Запечена форель - "a la veniienne"
Цей чудовий рецепт венеціанської форелі прийшов до мене через «золотоволосу русалку», саме так я люблю називати дівчину, яку на форумі culinar.ro знають як Кікен-Хана. Вона розповідає нам, що також виявила цей рецепт у дуже старій кулінарній книзі, точніше з 1908 року.
Це простий і напрочуд смачний рецепт. Я подав цю форель з надзвичайно ніжним і ароматним м'ясом та хрустким зовнішнім виглядом багатьох претензійних людей, і всі вони перевершили себе в похвалі. Однак найзапеклішими шанувальниками рецепту стали ті, хто в моїй родині, хто просить його в одному і ніколи не втомлюється.
ІНШІ СМАЧНІ РЕЦЕПТИ З ФОРМОЮ
Інгредієнти Запечена форель "а-ля венієн"
- 4 форелі потрошені, добре очищені та осушені
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка перцю
- 1 чайна ложка подрібненого розмарину
- 1 чайна ложка подрібненого чебрецю
- 1 чайна ложка натертої цедри лимона
- 2-3 зубчики часнику
- 80 грам вершкового масла
- бісквіт
- олія
- лимонний сік
Спосіб приготування
Запініть масло і рівномірно змішайте з сіллю, перцем, цедрою лимона, розмарином, чебрецем та подрібненим часником. В результаті вийде дрібна мазь, яка наповнить рибу всередині.


Підготовлену форель кладуть у миску, кладуть на них лимонний сік та олію (я використовував оливки) і ставимо в холодильник мінімум на годину.

Після закінчення часу маринування форель подрібнюють і поміщають на розігріту решітку духовки до 190 градусів (180 провітрюваних), а піднос, покритий папером для випічки, знизу, де вони залишатимуться 20 хвилин.

Цю оленину форель подають з гарніром на ваш вибір, я кладу їх поруч Печена картопля.
- Форель на пару на овочевій грядці - зібрані рецепти
- Великдень без тіста з сиром Сирові рецепти приготування з Лаурою Савою - найкращі рецепти для
- Великий піст торт з морозивом та шоколадна глазур Приготування рецептів з Лаурою Савою - найбільше
- Хлібний торт з яблуками та сиропом з корицею Рецепти приготування з Лаурою Сава - найкраще
- Швидкий мікрохвильовий ананасовий пиріг Рецепти з Лаурою Сава - найкращі рецепти