Мармуровий гніздовий торт

16 порцій, готові за годину + час охолодження, 435 калорій на порцію, 24 г жиру, 46 г вуглеводів

торт

Інгредієнти, необхідні для приготування торта з мармуровим гніздом

500 г суміші для верхівки торта або навіть шоколадної верхівки - купити

90 мл соняшникової олії

200 г темного шоколаду, подрібнений

150 г молочного шоколаду, подрібнений

2 столові ложки соняшникової олії

2 × 280 г вершкового сиру

75 г яскравого орнаменту

Як зробити мармуровий гніздовий торт

1 Розігрійте духовку до 4/160 ° C. Змастіть вершковим маслом 5 круглих фігур 16 см. У мисці з’єднайте 250 мл води, суміші стільниці, яйця та олію

з електричною мішенню до гомогенізації.

2 Розлийте склад по формочках і випікайте 15 хвилин, до еластичності. Дайте охолонути на металевій решітці.

3 Покладіть шоколад в окремі миски і додайте столову ложку олії; тане в бейн-марі. Вилийте розтоплений чорний шоколад на піднос, застелений папером для випічки

а потім посипте молочним шоколадом і намалюйте зубочисткою криволінійні лінії для ефекту мармуровості. Поставте на годину в морозильну камеру.

4 Подрібніть 100 г малини в електричній м'ясорубці, додайте вершковий сир, цукрову пудру та барвник і поєднуйте протягом 10 секунд.

5 Покладіть першу стільницю на п’єдестал і змастіть її столовою ложкою малинового варення, а потім двома ложками малинового крему. Повторіть процес з рештою верхівки і глазуруйте торт малиновим кремом. Прикрасьте край торта блискучим орнаментом.

6 Виріжте кучері з затверділого шоколаду. Прикрасьте у вигляді гнізда, а решту малини покладіть посередині.

Якщо у вас немає п’яти круглих тонких форм стільниці, використовуйте лише дві глибокі форми стільниці, випікайте її протягом 30 хвилин і розріжте навпіл після того, як вона охолоне.