Мінімальний термін служби. De

Вживайте їжу з розумом!

Борошно є основою багатьох хлібобулочних виробів і важливою частиною основних потреб населення. Федеративна Республіка Німеччина може забезпечити 100 відсотків постачання борошна за рахунок власного виробництва. Існують різні види борошна та сумішей, які впливають на термін придатності.

Ідеальні умови зберігання

Борошно є частиною багатьох продуктів (Зображення: Pixabay/Oldermaid)

Неправильне зберігання борошна відносно сприйнятливо до різного роду негативних змін, які можуть не тільки погіршити його якість, але навіть зробити неїстівним

можливість вести. Щоб забезпечити максимальний термін зберігання їжі, яку він повинен добре закритий проводиться.

Це служить не тільки для запобігання утворенню цвілі, але і для запобігання поглинанню сторонніх запахів. Крім того, його слід зберігати в темному і сухому місці з максимальною вологістю 65 відсотків. A ідеальна температура зберігання становить від 16 до 20 градусів Цельсія.

Яскраве світло веде до Розпад вітамінів, колір борошна також може постраждати. Волога ще більш руйнівна, особливо з цільними зернами та

Свіжомелене борошно (Зображення: Pixabay/Unsplash)

Шматочок із численними побічними продуктами, такими як шкаралупа, ядра тощо, починає особливо швидкий процес старіння.

Вразливі місця також можна виявити в холодильнику, особливо якщо упаковка вже відкрита, саме тому зберігання при таких низьких температурах не приносить жодних переваг щодо продовження терміну придатності. Особливо доцільно зберігати найменші можливі кількості, які швидко витрачаються.

Види борошна та термін їх зберігання

Цільнозернове борошно та цільнозерновий шрот вважаються особливо короткочасними через частку сходів. Ви вже можете розмістити повідомлення три-чотири тижні трохи прогіркнути і тривати максимум від шести до восьми тижнів. Якщо саджанці були вилучені з муки для випікання, термін використання збільшується приблизно до. два-три місяці.

Біла борошно має найдовший термін зберігання (Зображення: Pixabay/kaboompics)

Житнє борошно 1370 і Борошно пшеничне 1050 мають особливо високий ступінь подрібнення, що робить їх менш міцними, ніж борошно з меншим ступенем подрібнення. Так званий темне борошно може шість-вісім місяців утримуйте. Однак через втрату якості доцільно використовувати його протягом трьох-шести місяців.

При ідеальному зберіганні є біле борошно Найдовший термін зберігання до типу 812. Вони мають низький ступінь помелу і зберігають ев рік до 18 місяців. Сюди також входить пшеничне борошно 405 та житнє борошно 815, а також пшеничне борошно 550 (тісто для піци).

Завжди залишається зазначити, що Якість борошна для більш тривалого зберігання стихає, так z. B. Його хлібопекарські властивості, тому бажано швидке споживання. По можливості слід купувати лише стільки борошна, скільки буде спожито найближчим часом.