Специфікація у приготованому вигляді відповідає кількості сухих інгредієнтів?


специфікація

Член з 03.03.2009
2 повідомлення (ø0/день)


Член з 17.10.2007
2492 повідомлення (ø0.52/день)

Я знайшов це тут. Можливо, це вам допоможе.


Член з 03.03.2009
2 повідомлення (ø0/день)

Це не погано. Тепер я знаю про картоплю, а як про макарони та рис?
Цитата та відповіді


Член з 12.12.2007
1902 повідомлення (ø0,4/день)

Все інше абсолютно непрактично.
Звичайно, ніколи не відомо, хто написав рецепт.


Член з 11 березня 2005 р
13967 повідомлень (ø2,43/день)

Ні, Сефі, я бачу це по-іншому. Я розумію картоплю 500г, неочищену, сиру картоплю. Якщо вказати 500г вареної картоплі, це вже варена
Чи варена картопля, чи картопля в куртці, повинно бути видно з опису рецепта.


Член з 17 січня 2002 р
22 571 допис (ø3,27/день)

З рисом трохи складніше. Коли я готую рис, я беру 2 склянки води або бульйону на 1 склянку рису, тому співвідношення становить 1: 2. Тож я б зважив, скільки грамів 100 мл сухого рису. Потім додайте 200 мл = 200 г води, і ви отримаєте вагу повністю звареного рису (не потрібно звертати увагу на незначні втрати випаровування). Потім ви можете підрахувати, скільки відсотків готового рису складається із сухого рису, а потім використовувати це для кожної кількості.

Ще важче зробити локшину, бо вона плаває у воді і не все поглинає.


Член з 6 грудня 2007 р
4629 повідомлень (ø0,98/день)

Насправді я міг би подумати, що у картоплі навряд чи існує якась різниця у вазі.
Але було б цікавіше, якби хтось розмістив тут список, де описуються такі речі, як макарони, рис, квасоля, горох тощо.


Член з 8 грудня 2002 р
10211 дописів (ø1,55/день)

Наскільки мені відомо, макарони поглинають приблизно в 1,5 рази більше води, тому 100 г сирих макаронних виробів відповідають приблизно 250 г варених.

тема закрита

Цю тему закрито. Проводка більше неможлива.