Спеціалізовані нервові клітини викликають бажання їсти їжу з високим вмістом жиру
Надмірна вага починається з голови?
Інститут досліджень метаболізму імені Макса Планка
Нервові клітини в дугоподібному ядрі гіпоталамуса, які регулюють споживання їжі. (Блакитний: нейрони ноцицептину, жовтий: нейрони AgRP, пурпуровий: нейрони POMC).
У нашому сучасному суспільстві завжди доступні висококалорійні та енергетично щільні продукти. Дослідники з Інституту досліджень метаболізму імені Макса Планка в Кельні виявили, що група нервових клітин мозку мишей сприяє споживанню їжі з високим вмістом жиру. Якщо ці так звані нейрони ноцицептину в гіпоталамусі активуються, тварини починають їсти більше.
Починаючи з 1980-х років, кількість людей із зайвою вагою (ожирінням) збільшується - і пов'язаних із нею захворювань, таких як цукровий діабет та серцево-судинні захворювання. Дослідники з Інституту метаболізму Макса Планка з лабораторії Єнса Брюнінга використовували мишей, щоб дослідити, які нервові клітини контролюють "переїдання" висококалорійної їжі. Для цього тварин годували особливо жирною дієтою, а потім обстежували. "Всього трьох днів дієти з високим вмістом жиру було достатньо, щоб продемонструвати підвищену активність нейронів ноцицептину в певній ділянці мозку, дугоподібному ядрі гіпоталамуса", - говорить Олександр Джайс, перший автор поточного дослідження.
В іншому експерименті мишей вибірково видаляли з нейронів ноцицептину в дугоподібному ядрі гіпоталамуса. Як результат, ці миші більше не «переїдають» жирну дієту. Навпаки, тварини їли звичайну їжу, як і раніше. Таким чином, нейрони ноцицептину можуть спеціально контролювати прийом їжі з високим вмістом жиру.
У подальших експериментах дослідники використовували генетично модифікованих мишей, у яких активність нейронів ноцицептину в гіпоталамусі можна контролювати за допомогою світла. "Активація цих клітин мозку призвела до надмірного споживання їжі тваринами", - пояснює Джайс. "Активуючи нейрони ноцицептину, деякі нейрони, які регулюють почуття ситості, загальмовуються, і тварини споживають, таким чином, більше їжі".
Надмірна вага починається з голови?
Енергійна їжа означає, що за короткий час споживається значно більше калорій. "Ми постійно оточені продуктами з високим вмістом жиру та вуглеводів, і наш мозок підключений таким чином, що нам особливо подобається їсти цю калорійну їжу", - говорить Джайс. “Досі невідомо, чому одні люди встигають їсти лише стільки, скільки їм потрібно, а інші ні. Одним із можливих пояснень може бути індивідуальна активність нейронів ноцицептину ".
Для кращого контролю глобальної проблеми зростання захворюваності на ожиріння важливим є базове розуміння контролю метаболізму. «Сучасна пандемія COVID-19 також показує нам, що ожиріння та пов'язані з цим метаболічні захворювання, такі як діабет, є факторами ризику. Це ще одна причина, чому нам потрібно краще розуміти, як нервова система контролює споживання висококалорійної, жирної та вуглеводної їжі », - говорить Джайс.
- Спеціалізовані нервові клітини викликають бажання їсти їжу з високим вмістом жиру Товариство Макса Планка
- Спеціалізовані нервові клітини викликають бажання їсти страви з високим вмістом жиру в медичному журналі
- Поради щодо схуднення Втрата ваги починається у вашій голові - ми ВСІ робимо ці помилки
- Чому вам не потрібно уникати картоплі - насолоджуйтесь калоріями
- Концепція нездорового харчування - ожиріння