Томатний рибний суп
На 2 особи
час підготовки: 35 хвилин
Інгредієнти
- 400г філеної риби, бажано з риболовлі
- 1 банка очищених помідорів
- 1/2 білої цибулі
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1/2 жовтого лимона
- 400 мл рибного бульйону
- 6 мл сухого білого вина
- кілька гілочок свіжої петрушки
- 1 лавровий лист або 1 букет гарні
- 2 щіпки куркуми
- солоний перець
Підготовка
Очистіть і подрібніть цибулю, а потім часник. Вимийте пучок петрушки і подрібніть його. Вичавити лимон.
Почистіть рибу в холодній воді. Полийте його лимонним соком. Книга.
На сковороді нагрійте 2 столові ложки олії і підсмажте часник і цибулю, поки вони не стануть напівпрозорими, постійно помішуючи.
Тим часом на іншій сковороді тушкуємо на сильному вогні очищені помідори з букетом гарні або 1 лавровим листом і куркумою. Добре подрібніть їх дерев'яною ложкою. Додайте їх до попереднього приготування, потім залийте рибний бульйон і вино. Не забудьте видалити букет гарні або лавровий лист. Потім тушкуйте близько 15 хвилин на сильному вогні.
Додайте шматочки риби, потім знову варіть на повільному вогні близько 5 хвилин, регулярно помішуючи. За потреби відрегулюйте приправу.
У тарілку для супу акуратно покладіть шматочки риби з її соусом і посипте свіжою петрушкою. Можна скуштувати !
- Софі Дієтетика; Тянь d; баклажани в томатному соусі
- Софі Дієтетика; Смажений рис з яловичиною; з азіатськими смаками
- Рецепт швидкого томатного супу
- Традиційний томатний суп
- Дієтичний овочевий суп з брокколі - рецепт - дуже легка складність