Що їдять флекситаристи ?

Бути гнучким - це намагатися бути вегетаріанцем. Вегетаріанці з цього приводу не їдять мертвих або живих тварин. Семантичний нюанс для зняття провини дрібних м’ясо- та рибоїдів? Флекситаризм був би винайдений як частина війни проти вегетаріанства для Росії дай сумління всеїдним і уникати їх "радикалізації" у вегетаріанців, або, що ще гірше, у вегетаріанців або жахів у веганів.

Флекситаріан - на правильному шляху. Він не повинен знеохочуватися.

Навіщо бути вегетаріанцем ?

1. Запаморочливі цифри.

У Франції за рік їх вбивають 3 мільярди тварин, в тому числі 3 мільйони великої рогатої худоби (сайт Агрімер, звіти про діяльність), 1,8 мільйона тонн птиці та 500 000 тонн риби та морепродуктів.

Офіційні цифри важко знайти у старих звітах Agrimer, що редагуються Міністерством сільського господарства. тепер вони не наважуються, тому що цифри, звичайно, беруть на себе вегетаріанці та інші L214. Якщо чітко представлені абсолютні значення виробництва ароматичних рослин або пшениці, цифри хижих секторів скромно ховаються за відсотками. З цих звітів про діяльність ми також дізнаємось, що французьке племінне господарство отримало 171 мільйон євро фінансової допомоги у 2016 році.
У всьому світі 142 мільярди наземних тварин і щороку споживається 92 мільйони тонн риби.

2. Полегшити планету.

Це займає близько тварини 5 кілограмів рослинного білка для отримання одного кілограма тваринного білка (м’ясо, молоко, яйця) (джерело: Харчова обсерваторія). Це нісенітниця, оскільки дедалі більше нам доводиться годуватися. Існує критика щодо вирубки лісів для вирощування пальмової олії в таких тропічних країнах, як Суматра, і це справді сумно бачити. Але про що наші тисячі гектарів кукурудзи, политої в середині серпня, мав намір годувати тварин, яких ми замикаємо в сараях, замість того, щоб дати їм пастись на луках ?
Потрата води також феноменальна. Перекачування води для інтенсивного розведення великої рогатої худоби таке, що річка Колорадо більше не доходить до океану !

Мори пустують рік за роком лякаючими методами риболовлі; розгрібання морського дна мережами довгих кілометрів, ураження електричним струмом, стільки неспецифічних технік, які знищують усіх живих істот. Дайвери це бачать, риби стає все менше.

3. Щоб уникнути страждань тварин:

Про нас ніколи не можна говорити досить жахи інтенсивного землеробства, з тваринами, затиснутими або вміщеними в крихітних клітках, вирощуваних без сну під постійним освітленням, призначеним для швидшого їх зростання. Отримане м’ясо страшне: тварини фаршированіантибіотики щоб уникнути епідемій, насиченихгормони стресу і не мають м’язів, оскільки вони не можуть рухатися.

Зауважте, що яйця та молочні продукти мають однакові проблеми розведення та забій самців пташенят, яких просто розчавлюють живими - це кошмар. Я уявляю, що органічне чи не органічне - це однаково. І звичайно, всі хімічні та біологічні речовини, які циркулюють у крові матері, потрапляють у молоко та яйця.

Коли існує епідемія, наприклад, пташиний грип, десятки тисяч вирощуваних на фермах птахів забивають і прямують до сміття. Це ганебно. У Франції, в 2017, л він на бійнях, фабриках, що підлягають знищенню, «виробляв» 3,7 млн. тонн м’яса, з певного джерела, веб-сайту Міністерства сільського господарства. Незважаючи на зусилля щодо захисту тварин, які демонструються, бійні регулярно роблять заголовки жорстоких вчинків.

4. Щоб уникнути неможливих ситуацій:

скуштувати личинки в Амазонії (жили)
кусати кулю в Африці
Пити ще теплу оленячу кров у Сибіру

5. Для вашого здоров’я

Щоб уникнути холестерину, раку, хвороби божевільних корів, ...

Флекситаріат все це знає, але він тріскається:

Незважаючи на всі ці аргументи, він іноді відпускає себе:

- - Для обжерливості. М’ясо хороше. Особливо, коли його рідко їдять і якісний. І риба чудова. А фуа-гра ...
  - З боягузтва, перед недільною ногою його свекрухи,
  - Щоб "добре" отримати гостям, ми не наважуємось запропонувати їжу без м'яса. Нам доводиться викладати тему вегетаріанства на дошку, і ми часто виявляємо спільні думки. Який безлад, коли ви усвідомлюєте, що роками ви змушуєте себе їсти м'ясо, пропоноване друзями-вегетаріанцями, які доклали всіх зусиль, щоб його придбати ... ось рецепти вегетаріанського аперитиву або гарненького овочевого пирога для перевірки води.
  - У ресторані іноді (рідко) в ньому немає нічого вегетаріанського. Отже, наш вегетаріанський симпатичний тріскається, адже альтернативи без м’яса чи риби також несмачні або витончені: «Я вам поклав зелену квасолю та картоплю? І іноді, між позбавленнями (так, ми повинні це визнати) без алкоголю, без цукру, без м’яса, без риби, без сиру, ми думаємо, що нам було б краще вдома з мискою лободи.

Стати веганом:

Це вже інша справа: ми також повинні позбавити себе сиру, молока, яєць, масла, вершків, навіть меду ...
Приготування їжі без цих інгредієнтів, на мою думку, складне.
Коли ви хочете зробити випічку або млинці, не слід легенько міняти місцями інгредієнти, це не працює. Вам потрібно скласти веганські рецепти, які вивчаються саме для цих інгредієнтів, інакше ви зазнаєте невдачі. Ви можете максимально зменшити споживання: одне яйце замість двох, рослинне молоко, олії замість вершкового масла, соєві креми.