Рис з креветками

Цей рецепт також можна приготувати із замороженими креветками, що робить процес приготування коротшим, вимагаючи лише змішування креветок з відвареним рисом, поки він ще гарячий.

відвареним рисом

інгредієнти

  • 300 г рису
  • 300 г очищених креветок
  • 100 мл суміші оливкової олії та соняшнику
  • 40 г вершкового масла
  • 3 зубчики подрібненого часнику
  • сіль
  • свіжомеленого перцю
  • 30 мл коньяку
  • 150 мл білого вина
  • 200 мл сметани
  • Петрушка
  • Рослинний

Підготовка

  1. Відваріть рис у підсоленій воді, поки він не почне розм’якшуватися, а потім процідіть. Обов’язково відкладіть 2 склянки кип’яченої рисової води, щоб додати пізніше.
  2. Нагрійте олію на більшій сковороді і додайте часник. Через кілька секунд додайте креветки.
  3. Посипте сіллю, а через кілька хвилин покрийте коньяком. Суміш фламбується (сірником та/або запальничкою) і залишає в стороні, покритою вином.
  4. Доведіть до кипіння, потім змішайте з відвареним рисом і додайте Вегету. Поки він кипить, поступово додайте відставлені чашки з водою.
  5. Перед закінченням додайте сметану, масло і подрібнену петрушку. Посипте перець і добре перемішайте.

Сервіс: Подавайте гарячим, а якщо хочете, можете посипати пармезаном.

Порада: Невідварений рис можна змішувати над відвареними креветками, під час яких додається вода, в якій варилася неочищена креветка.

Харчові цінності

Якщо вам сподобався цей допис, поділіться ним