Гарбузовий салат

Ще один спосіб приготування гарбуза.

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: від 5 до 10 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (6 осіб):

500г гарбуза 25г кедрових горіхів 200г листя шпинату 150г салату баранини 1 ч.л. до с. подрібненої петрушки 2 ст. до с. бальзамічного оцту 2 ст. до с. оливкова олія Сіль і перець

Підготовка:

Очистіть гарбуз від шкірки і наріжте скибочками.
Видаліть насіння і наріжте м’якоть невеликими кубиками.

Варіть ці кубики в пароварці 8-10 хв. М'якоть повинна бути ніжною, але не м'якою. Пропустити під холодною водою, добре злити і дати охолонути.

Смажте кедрові горіхи і дайте охолонути.

Вимийте салат з баранини. Корпус і промити шпинат.

У великій салатниці з широкими полями з’єднайте салат з баранини, шпинат та подрібнену петрушку. Додайте нарізаний кубиками гарбуз і кедрові горіхи. Додати бальзамічний оцет, оливкову олію, сіль і перець.

Добре акуратно поверніть.
Подавайте і насолоджуйтесь.

Одна порція (приблизно 160 г):
Калорії 98 ккал Білок 1,6 г Вуглеводи 1,6 г Жири 6,2 г.