Фалафель у лаваші

Аромат свіжосмаженого фалафелю доносить до вас майже на кожному вулиці арабських країн Середземномор'я. З нашої книги "Здорова середземноморська кухня" .


лаваші

інгредієнти

За 4 порції

інгредієнти

  • 800 г консервованого нуту, промитого та процідженого
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 зелений перець чилі без кісточок і дрібно нарізаний
  • 2 ст. Ложки свіжорізаного коріандру
  • 1 невелике яйце, збите
  • 2 ст ложки борошна
  • сіль
  • свіжомелений чорний перець
  • 2 ст. Л. Рослинного масла
  • 4 цільнозернових хліба з лаваша
  • Сік 1/2 лимона
  • 75 г хумусу

Для салату:

  • 100 г червоної капусти, нарізаної тонкою соломкою
  • 1 морква, очищена і дрібно натерта
  • 1 огірок, нарізаний тонкою соломкою
  • 2 невеликі червоні цибулини, нарізані тонкими кільцями

Фалафель у приготуванні лаваша

Примітки до рецептів

Харчові цінності на порцію:

1935 кДж, 462 ккал, 19 г білка, 18 г жиру (3 г насичених жирних кислот), 56 г вуглеводів (6 г цукру), 13 г клітковини