Приготуйте малинове желе самостійно - так воно працює

Теплі круасани в духовці, трохи підсоленого вершкового масла і найкрасивішого малинового желе зверху - це звучить як досить ідеальний початок дня, чи не так? Ми покажемо вам покроково, як приготувати малинове желе самостійно з трьох інгредієнтів. Чотири склянки щасливого сніданку, щоб насолодитися та подарувати!

приготуйте
Щасливе сніданок у чотири рази: Домашнє малинове желе, Фото: Food & Photo Experts

Малинове желе - Інгредієнти для 4 250 мл склянок:

  • 2 кг малини
  • 1 лимон
  • 500 г консервованого цукру (2: 1)

Малинове желе - приготування:

  1. Відсортуйте малину і покладіть її в каструлю з 500 мл води. Доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні 10 хвилин. Підвісьте друшляк або друшляк в каструлі і вистеліть його марлею. Додайте малину з отриманим соком і дайте їй стекти принаймні 2 години (краще на ніч). Просто злегка вичавіть - інакше шматочки м’якоті або насіння змусять желе пізніше помутніти. Або: Сокуйте малину в паровій соковижималці (партнерське посилання Amazon). Дайте соку охолонути.
  2. Вичавити лимон. Відміряйте 900 мл малинового соку, доведіть до кипіння лимонний сік та консервуючи цукор у каструлі і варіть протягом 4 хвилин при перемішуванні. При необхідності зніміть піну, щоб малинове желе залишалося прозорим.
  3. Желюючий тест: Вийміть 1 чайну ложку желе і поставте на холодну тарілку. Якщо желе з малини стає твердим, це робиться. При необхідності продовжуйте готувати і повторіть тест на гелеутворення. Налийте малинове желе до кінця у 4 чисті консервовані банки та щільно закрийте.

Що робити, якщо я не отримую достатньо соку з малини?

При необхідності ви можете залити малиновий сік невеликою кількістю води або готовим фруктовим соком або нектаром (наприклад, прозорий яблучний або вишневий сік) до 900 мл.

Як довго можна зберігати малинове желе?

Зберігаючи в прохолодному та сухому місці, ви можете зберігати малинове желе від 6 до 12 місяців.

Як я можу варіювати та вдосконалювати малинове желе?

  • з вишнею: половину малини замінити вишнею, видалити стебла, промити і додати сік
  • з червоною смородиною: половину малини замінити смородиною, вимити, позбавити стебла і додати сік
  • з м’ятою: промийте 1 пучок, обсушіть, наріжте дрібною соломкою і до наповнення розмішайте малинове желе
  • з лимонною травою: варити одночасно 1 стеблинку, видалити перед заповненням
  • з ваніліном: зварити з ним м’якоть 1 стручка
  • з коньяком: до наповнення перемішайте 2 ст

Для чого ще можна використовувати малинове желе?

Желе чудово смакує на свіжих булочках або круасанах, але також є чудовим інгредієнтом для випічки. Ви можете використовувати його для намазування тортних основ, наповнення тортів та кольорових кремів: