овочевий рис

Інгредієнти: на 2 людини

Підготовка:

Доведіть бульйон до кипіння в каструлі, посипте рисом і варіть 10 хвилин.

Тим часом очистіть моркву від шкірки і наріжте невеликими кубиками.

Болгарський перець розріжте навпіл, видаліть внутрішню товсту шкірку і серцевину, помийте і також наріжте невеликими кубиками.

Перець чилі наполовину видаліть, видаліть внутрішні кісточки і шкірку і наріжте вузькими смужками.

Після того, як рис звариться протягом 10 хвилин, додайте до каструлі всі підготовлені овочі, а також заморожений зелений горошок.

Знову закип’ятіть і при зниженій температурі, злегка відкривши кришку, дайте варитися ще 10 - 12 хвилин, не перемішуйте між ними.

Тепер вся рідина повинна википіти, а в каструлі повинен бути зернистий рослинний рис.

Додайте сіль і приправи за смаком.

Безпосередньо перед подачею до рису вмішайте 2 чайні ложки м’якої оливкової олії. Цей вид овочевого рису можна подавати до будь-якого шматка смаженого м’яса або риби.
Це також дуже ситно, як невелика вегетаріанська їжа без додаткових гарнірів.
Перець чилі не на смак кожного, але він дуже добре поєднується з цією комбінацією і має надзвичайно пікантний смак.
В іншому випадку просто залиште чилі чи просто приготуйте з ним невеликий шматочок стручка.

Загальна порція приблизно 280 ккал і приблизно 7 г жиру