Низький вміст вуглеводів нездоровий і небезпечний? Тільки якщо ви зробите ці 2 помилки

Тіло в організмі просто тане, а м’язи теж ростуть? Це може бути тільки здоровим, правда? Коли справа доходить до того, щоб за кілька тижнів ви мріяли про фігуру, про яку ви прагнете, дієти з низьким вмістом вуглеводів, здається, є ідеальним рішенням. Насправді все навпаки. Дослідження пов’язують цю дієту із серйозними захворюваннями, такими як інсульт, інфаркт та рак. У цій статті ми пояснюємо, за яких 2 умов низький вміст вуглеводів нешкідливий.

Справа в тому, що з низьким вмістом вуглеводів діє для схуднення

Той, хто займається темами схуднення та нарощування м’язів, рано чи пізно натрапить на рекомендацію дотримуватися дієти з максимально низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білка, щоб швидко здійснити бажання власної фігури мрії.

Це має ідеальний сенс харчування. Якщо зменшити споживання вуглеводів, організм змушений перейти на два інших джерела енергії: жир і білок. Якщо м’язи також сильно піддаються сильному тренуванню, організм використовує вжиті білки для нарощування м’язів. Це залишає лише власні запаси жиру в організмі, які потім розщеплюються. Більше м’язів також означає більші витрати енергії.

Нарощування м’язів та високий вміст білка посилюють ефект низького вмісту вуглеводів

Ще однією перевагою продуктів з високим вмістом білка є те, що вони довго тримають вас ситими. Тому що він лише повільно розщеплюється організмом. Крім того, додаткову енергію потрібно використовувати для розщеплення білків. У той же час білки, але також жири, мають значно менший вплив на рівень інсуліну. Це сприяє спалюванню жиру та зменшує тягу до їжі.

Тож немає сумнівів: коли мова йде про швидке схуднення, дієти з низьким вмістом вуглеводів, безумовно, працюють. Але як би прекрасно це не звучало, є одна велика уловка: низький вміст вуглеводів є шкідливим для здоров’я. Оскільки Ті, хто довго покладається на цю форму харчування, можуть не тільки завдати гострої шкоди своєму здоров’ю. Це насправді скорочує ваше власне життя.

Нездоровий з низьким вмістом вуглеводів: розмежування короткострокових та довгострокових наслідків

Низький вміст вуглеводів - різка зміна дієти. І це також впливає на організм. Якщо ви дивитесь на наслідки для здоров’я, вам доведеться розрізняти гострі побічні ефекти та довгострокові ризики для здоров’я.

Короткострокові побічні ефекти з низьким вмістом вуглеводів

Гострі побічні ефекти зазвичай виникають у перші кілька днів-тижнів і можуть бути оцінені як відносно нешкідливі. Оскільки вони, як правило, зумовлені так званим кето-грипом. Це означає перетворення організму з метаболізму глюкози на метаболізм жиру (кетоз). Крім того, шлунку і кишечнику все одно доводиться адаптуватися до нового раціону. Відповідно, характерними є такі симптоми:

головний біль
сильний неприємний запах з рота
Слабкість і втома
Порушення травлення (запор, діарея)
Спазми м’язів

Як тільки організм переводить свій метаболізм на кетоз, ці побічні ефекти зазвичай зникають знову.

У довгостроковій перспективі низький вміст вуглеводів є шкідливим для здоров'я через збільшення смертності

Набагато більше хвилюють довгострокові наслідки. Ось як дослідницька група під керівництвом доктора У рамках дослідження ARIC Сара Зайдельманн із Бірґема та Жіночої лікарні в Бостоні дійшла до такого результату: як постійно збільшене, так і значно зменшене споживання вуглеводів пов’язане зі збільшенням смертності. При помірному споживанні вуглеводів існує лише мінімальний ризик збільшення смертності.

Нездоровий з низьким вмістом вуглеводів: 3 фактори спричиняють збільшення смертності

При дієті з низьким вмістом вуглеводів низький вміст вуглеводів лише побічно відповідає за збільшення смертності. Більшість проблем зі здоров’ям виникають при виборі їжі. Отже, які інгредієнти використовуються для зменшення вмісту вуглеводів.

Вирішальним фактором є те, чи відсутню енергію замінюють тваринні жири та білки, чи рослинні. Якщо ви в основному покладаєтесь на тваринну їжу, низький вміст вуглеводів стає нездоровим.

1. Тваринні жири

Насичені тваринні жири мають високий рівень холестерину ЛПНЩ. Це означає, що існує підвищений ризик розвитку артеріосклерозу. Це, в свою чергу, сприяє підвищенню артеріального тиску, інсультів та інфарктів. Не в останню чергу, тваринні жири також збільшують ризик розвитку деменції та діабету.

2. Тваринні білки

Білки тваринного походження, зокрема з червоного м’яса (свинини, баранини, яловичини), підозрюються як канцерогенні. Іншою проблемою є фактори росту, особливо IGF-1. Вони активуються, коли споживаються білки та амінокислоти, що сприяє росту клітин і, отже, їх старінню.

Це збільшує ризик вікових захворювань, таких як рак. Проблема з білками тваринного також полягає в тому, що їх споживання, як правило, пов’язане з прийомом холестерину ЛПНЩ.

3. Недоїдання через бідну поживними продуктами їжу

Однак уникнення вуглеводів у зв’язку з тваринними жирами та білками (крім риби) несе за собою ще одну проблему. У довгостроковій перспективі воно не може обійтися без недоїдання. Оскільки доводиться суворо обмежувати споживання численних продуктів, важливих для здорового харчування:

овочі
повноцінне зерно
горіхи
фрукти

Це ускладнює задоволення ваших довгострокових потреб у необхідних поживних речовинах, таких як:

Клітковина
Вітаміни
Мінерали та мікроелементи
складні вуглеводи, як цільні зерна
вторинні рослинні речовини

Всі ці поживні речовини важливі для оптимального функціонування організму. Багато з цих поживних речовин також є антиоксидантами, які захищають організм від вільних радикалів. Вільні радикали прискорюють процес старіння клітин через окислювальний стрес і сприяють дегенеративним захворюванням, таким як рак.

Нездоровий з низьким вмістом вуглеводів: склад і тривалість мають вирішальне значення

Це збільшує ризик смерті у випадку дієти з низьким вмістом вуглеводів, особливо якщо складні вуглеводи постійно замінюються тваринами на джерела енергії. Оскільки:

Вільні радикали вивільняються більшою мірою, особливо при поглинанні білків та амінокислот
Водночас у продуктах тваринного походження не вистачає антиоксидантів, які нейтралізують вільні радикали
існує також ризик підвищення рівня холестерину ЛПНЩ та факторів росту, а також ризик недоїдання

Висновок: низький вміст вуглеводів набагато менш шкідливий, якщо врахувати дві речі

Кілька тижнів при низькому вмісті вуглеводів з переважно рослинною їжею вважаються нешкідливими. Однак як постійне рішення ця форма харчування, безумовно, пов’язана з високим ризиком для здоров’я. Особливо, якщо ви занадто сильно покладаєтесь на продукти тваринного походження при виборі їжі. Однак це не означає, що вам доведеться обійтися повністю без цього. В принципі, 300–600 г м’яса на тиждень, бажано птиці, вважаються безпечними.

Якщо у вас дуже велика вага, низький вміст вуглеводів є менш шкідливим для здоров’я

Однак у випадку людей із надмірною вагою (> ІМТ 35) ризик для здоров'я при дієті з низьким вмістом вуглеводів повинен бути меншим. Не в останню чергу тому, що втрата вісцерального жиру зменшує ризик надмірної ваги. Через це дієта з низьким вмістом вуглеводів може бути корисною як короткострокове рішення для швидкого схуднення. Поки їжа є необробленою, поживною і переважно рослинною.

Низький вміст вуглеводів - це лише короткострокове вирішення довгострокової проблеми

Цей короткостроковий підхід призводить до наступної проблеми: якщо у вас немає готового здорового рішення на час після дієти, ви знову наберете жир і втратите м’язову масу. Тому лише здоровий спосіб життя, якого ви можете дотримуватися в довгостроковій перспективі, допомагає, якщо ви хочете стійко скинути свою вагу.

Краще повільний вуглевод, ніж низький: дієта Лонгевіта

Однак, якщо ви хочете схуднути назавжди і здорово одночасно і шукаєте науково підтверджені факти, ви можете отримати безкоштовну копію міжнародного бестселера «Їжте діч молодим» у всесвітньо відомого дієтолога проф. Замовити Вальтер Лонго.

і ціна придбання Заощаджуйте € 10,00!

Хто такий професор доктор Вальтер Лонго?

Його вважають у всьому світі відомий дослідник віку та харчування. Він також був завдяки своєму новаторські наукові знання до тем Дієта, довголіття та піст Оголошений одним із 50 найважливіших людей у галузі охорони здоров'я за версією New York Times 2018.

У цій книзі проф. Лонго простими словами:

що це після новітні наукові знання з предметами здорове харчування, довголіття та голодування насправді має значення

що насправді стоїть за здоровим способом життя протягом століття

чому ті Середземноморська дієта довголіття найкраща дієта

чому саме Макет дієти натщесерце настільки чудово підходить для щоденного використання з його численними перевагами для здоров’я.

І останнє, але не менш важливе: у цій книзі він містить концентрований набір смачних рецептів та практичні поради щодо здорового повсякденного життя. Вони допомагають вам крок за кроком наповнювати власне життя простими та здоровими звичками і тим самим покращувати загальне самопочуття.