Німецька смажена курка - де компанія смаку

  • смажена

Вада в плані Трампа

Президент США, що відходить, вважав, що у нього є шанс остаточно перемогти на виборах у суді. Чому цей план не працює.

Нам ніхто не заважатиме

Вальтер Еммісбергер все життя боровся з панічними атаками та неясним страхом. Потім він виявляє файли свого життя, читає про лікарів, які тестували на ньому наркотики, коли він був дитиною, - і про владу, яка спостерігала.

Що великі мислителі порадили б у кризі Корони

Добре врядування - як це працює? Такі відомі філософи, як Платон, Макіавеллі чи Гегель, знайшли відповіді, які є важливими і сьогодні. Що б ви та інші мислителі сказали про вимогу до маски, протести проти Корони та роботу канцлера.

Мій дім - це мій офіс

Увімкнено електроенергію, увімкнено опалення: Ті, хто працює в домашньому офісі, незабаром зможуть вирахувати витрати зі своїх податків. Але щедрість має межі.

Нічого не станеться

Персональна відповідальність потрібна, щоб згладити криву. Просто смішно, як багато людей вважають, що їм точно не загрожує ризик - і для інших також немає загрози.

Жвавий, мертвий ключовий свідок

Одного разу загадкові мільйони Франца Бекенбауера дісталися функціонеру Мохамеду бен Хаммаму. Він міг би вирішити причину чемпіонату світу з Німеччини - але замість того, щоб запитати Катар, етики ФІФА оголосили його мертвим.

"Коли ви вийдете, починайте з нуля"

Протягом 20 років Габріеле Мецгер грала Чарлі в барі "Verbotene Liebe". Зараз серія перезапускається - і вона повернулася. Розмова про 4664 епізоди, які змінили ваше життя, та питання про те, чому акторська діяльність - жорстока професія.

"Я ніколи раніше не відчував такого відчуття повної втрати контролю"

Флавія з Ріо та Робін з Дюссельдорфа були розділені на місяці через обмеження на поїздки. Що вони дізналися про кохання в процесі.

Жінка, яка хоче відновити впевненість

Навіть у команді Обами Дженніфер Псакі довіряли багато робити. Після чотирьох років Трампа очікування майбутньої речниці Білого дому набагато вищі.

Найбільший туристичний проект на півдні Німеччини міг би бути збудований на місці старого складу боєприпасів. Про зірвану громадянську ініціативу та міністра, який таємно гуляє лісом з лобістом.

Німецька смажена курка: де смак?

Раніше курка була головним моментом кожного сімейного торжества як смаженого свята, сьогодні багато хто забув про її аромат над м’яким промисловим м’ясом.

Я би хотів, щоб я був куркою, мені не було чим займатися, я вранці відклав яйце, а ввечері був вільний ". Так вони колись про це співали Комедійні гармоністи ідилія. На той час курка була ще шанованою істотою, яка гідно і з певною витонченістю ходила по подвір’ю та лузі, викладала зерно та жуків за землю, що відзначало найвищу точку сімейного річного циклу як святкове смаження. Сьогодні смажену курку недбало поглинають, курка є важливою частиною шкідливої ​​їжі і часто недалеко від їстівних відходів.

Вишукана порода, яка вже була популярною при дворі імператриці Марії Терезії: оперення півня Сульмталер особливо барвисте, курка носить своєрідний чопчик з яскравих пір’я.

Хто б міг сказати, яку курку ти кинувся на роботу чи ліниво готувати, просто дозволь собі збитися з коси? Різники та власники кіосків навряд чи можуть надати будь-яку інформацію про породу, походження, характер чи якість. Люди вже давно скажуть про старі породи свиней, мангаліцу, шерстисту свиню, органічну яблучну свиню від марки, яка вже доступна як карріверст на берлінській Мерингдамм. Верденфельс сіра худоба, кошлатий Ангус - навіть з худобою ви можете насолоджуватися диференціацією. Але хто міг назвати породу старої доброї домашньої курки та її достоїнства?

У кращому випадку ми турбуємося про клітини та фабрики тварин. "Нормальне" життя курчат сьогодні зумовлене невимовним стресом. Курка турбо прожила коротке життя в масових приміщеннях, тероризованих істерикою. Курка-бройлер, яка незабаром буде кружляти на косі, триватиме цілих 27-30 днів. Навряд чи більше, ніж 21 день, який він провів у яйці до вилуплення, що, безумовно, є його найщасливішим часом на землі. Тоді воно готове до забою. Зрештою, у нього все виходить краще, ніж у курей-несучок. Пташенят-самців буде негайно ліквідовано.

Зі світовою куркою глобалізація досягає найдивовижнішої вершини на сьогоднішній день. Загалом чотири різновиди, майже не різноманітні самі по собі, домінують у світі. До речі, галузь в цілому досі говорить про бройлера, який зарекомендував себе як повсякденний термін у НДР. Бройлер - це гібридна курка, яка збирає всі властивості з нескінченною кількістю схрещувань, так що вона швидко росте для швидкого повернення. В індустріальних умовах, іноді утримуваних разом із понад 100 000 тваринами, ці кури за такий короткий термін життя набирають вагу від 40 до 1600 грамів, божевільний, нездоровий ріст разом із обережним використанням ліків.

Лінії розведення є комерційною таємницею чотирьох найбільших корпорацій (три з них з Європи), які ділять левову частку розведення курей у світі. Ці кури, в основному генетично ідентичні, вирощуються як смажені кури або несучки. Деякі поспішають товсті та високі, інші залишаються худими, виснажуються в надмірній несучості. Раніше це закінчувалось як суп з куркою в горщику, сьогодні - через масу - у смітті. У минулому там була справді смажена курка. Сьогодні, на відміну від курей-несучок, більше немає необхідності звертати увагу на стать: ріст турбо і денатурована конституція роблять курей і півнів однаково жирними, без статевої зрілості. У США, за даними професійних асоціацій, близько 95 відсотків усіх курей походять з промислового розведення, у Німеччині це повинно становити 85 відсотків.