Недоїдання Як переконатися, що дідусь правильно харчується - DER SPIEGEL

Простий фокус: страви різного кольору = різні поживні речовини

дідусь

Фото: Сільвія Маркс/TMN

У молоді роки багато людей постійно примружили очі на ваги і утримувались від того чи іншого шоколадного гріха. Однак у літньому віці часто трапляється навпаки: у багатьох людей похилого віку немає апетиту - незалежно від того, наскільки смачно подається їжа. Відчуття спраги також вщухає. Тоді існує загроза недоїдання, яке зараз є поширеним, але мало помітним недугою у літньому віці.

За оцінками експертів, 1,6 мільйона німців у віці старше 60 років хронічно недоїдають. Але як родичі помічають, коли їхні батьки чи бабусі та дідусі їдять занадто мало або харчуються неправильно? І що ви можете з цим зробити?

Зазвичай недоїдання можна розпізнати за тим, що волосся людини тьмяніють, а нігті стають ламкими. Запалення слизової оболонки порожнини рота, ясен або губ також є класичними ознаками. Однак у дуже старих випадках все це також може статися, якщо пацієнт недоїдає. Тому часто важко помітити, що стара людина погано їсть.

П’ятиразове харчування

"Однак втрата ваги в літньому віці завжди є попереджувальним знаком", - говорить Руперт Пюллен, головний лікар медико-геріатричної клініки лікарні Agaplesion Markus у Франкфурті-на-Майні. Навіть люди нормальної та навіть надмірної ваги, які харчуються однобічно, можуть не вживати достатню кількість білків, вітамінів, мінералів та мікроелементів, зазначає Тобіас Юнг. Інтерніст - це старший лікар, який відповідає за лікарню Bürgerhospital у Франкфурті-на-Майні. З іншого боку, недоїдаючих людей легше визнати худими, загалом ослабленими, часто безвольними та втомленими.

Якщо зацікавлена ​​особа скаржиться на втрату апетиту, поколювання в руках і ногах або оніміння, родичі неодмінно повинні віднести їх до лікаря. Це також стосується випадків, коли людина здається все більш розгубленою. Після того, як лікар виявив причину, настав час змінити свій раціон. Якщо вам не потрібна спеціальна дієта, ви повинні їсти те, що вам подобається - просто частіше і більше, ніж раніше.

Німецьке товариство з питань харчування (DGE) пропонує недоїдати п'ять прийомів їжі на день. Родичі можуть також запропонувати питну їжу - так звану їжу космонавтів - для покриття потреби в калоріях. Однак слід подбати про поступове регулювання їжі, тому що організм знову повинен звикнути до нормальної кількості. "Якщо вам важко ковтати, їжу можна протерти в пюре і залишити хлібну скоринку", - говорить Юнг.

Гіркі речовини і свіже повітря

Той, хто готує їжу для недоїдаючої людини, може спробувати відродити бажання їсти новими спеціями. Гіркі речовини в анісі, фенхелі, кмині або розмарині, наприклад, стимулюють апетит. "Вихід на мить на свіже повітря перед їжею також може допомогти", - додає Марейке Маурманн, дієтолог з Мейнержагена. Вона радить вам супроводжувати дієтолога. Разом з пацієнтом він неодноразово досліджує, що йому подобається і що йому подобається.

Маленька хитрість також допомагає забезпечити організм якомога різноманітнішою їжею: тарілка повинна виглядати якомога барвистішою. "Найкращий спосіб вживати поживні речовини - це через їжу", - пояснює Маурманн. Дієтичні добавки рідко корисні, за винятком деяких захворювань. Якщо літня людина самотня і їй не хочеться доглядати за їжею щодня, він може об'єднатися з іншими, радить Юнг: "Тоді кожен відповідає лише за покупки та приготування їжі кожен третій день".

Родичі не повинні турбуватися про недоїдання, якщо людина старшого віку не худне і відчуває себе в стані. "Тоді досить двічі на рік представлятись сімейному лікареві", - говорить Андреас Лейшкер, головний лікар лікарні Алексіанер у Крефельді та фахівець з питань харчування Німецького товариства геріатрії. Його поради щодо хорошої якості життя в літньому віці: їжте достатньо і регулярно, зважуйтесь щотижня, а у разі втрати ваги протягом тижнів - негайно до лікаря та за порадою з питань харчування. Гіпотрофія відбувається поступово і часто без того, щоб зацікавлена ​​особа цього не помічала.