Молочні продукти та колоректальний рак

Згідно з третьою експертною доповіддю Всесвітнього фонду раку та Американського інституту досліджень раку, світового органу з питань профілактики раку, пов’язаного з дієтою, вагою та фізичною активністю, є дані (вважаються ймовірними), що молочні продукти (загальна кількість молочних продуктів, молоко, сир) зменшують ризик розвитку раку прямої кишки.

Основні моменти

Огляд раку прямої кишки

Існує безліч відомих факторів ризику розвитку раку прямої кишки, включаючи такі 1:

Сімейний анамнез колоректального раку;
Надмірна вага або ожиріння;
Факт відмови від фізичних навантажень;
Вживання алкоголю;
Куріння;
Вживання обробленого м’яса;
Дієта з низьким вмістом клітковини;
Запальна хвороба кишечника.

У 2017 році приблизно 26 800 канадцям було діагностовано колоректальний рак 1. Колоректальний рак є другим за діагнозом раком у Канаді (за винятком раку шкіри з доброякісною меланомою).

Наукові дані

Згідно з третьою експертною доповіддю, опублікованою у 2018 році Світовим фондом досліджень раку та Американським інститутом досліджень раку, даних доказовий (вважається ймовірним) вказують, що молочні продукти (загальна кількість молочних продуктів, молоко, сир) пов'язані з меншим ризиком розвитку раку прямої кишки 2 .

Потенційні механізми

Існує кілька потенційних механізмів, за допомогою яких молочні продукти можуть зменшити ризик розвитку раку прямої кишки, і кілька компонентів молочних продуктів можуть відігравати певну роль у цих механізмах.

Кальцій
Дані про різні ймовірні механізми вказують на те, що кальцій може мати захисну дію проти колоректального раку 1. Під час метааналізу співвідношення доза-реакція, що поєднує проспективні спостережні дослідження, було зроблено висновок, що кальцій з дієти та добавок може ще більше зменшити ризик розвитку раку прямої кишки при споживанні разом із 1000 мг або більше 3 .

Кілька біологічних механізмів можуть пояснити захисну дію кальцію проти колоректального раку 2,3,4. Справді, кальцій міг:

Уповільнюють проліферацію, сприяють диференціації кінцевих клітин і індукують апоптоз клітин колоректальної пухлини;
Пов’язують вторинні жовчні кислоти (жовчні кислоти, що утворюються під дією кишкових бактерій на жовчні кислоти, що синтезуються печінкою), або іонізовані жирні кислоти, щоб пригнітити їх здатність модифікувати клітини товстої кишки;
Знизити швидкість мутацій гена K-ras, пов’язаних з товстою кишкою.

Вітамін D
Існують обмежені, але загалом послідовні докази того, що вітамін D або продукти, що містять його, мають захисну дію проти раку прямої кишки. Існують ймовірні механізми того, що вітамін D може спричинити протиракові ефекти, обмежуючи ріст клітин товстої кишки 5. Крім того, ефекти вітаміну D і кальцію взаємопов’язані, оскільки ці два поживні речовини обмежують проліферацію клітин, крім того, що викликають диференціацію та апоптоз кишкових клітин 2. Інші потенційні механізми пов'язані з поліпшенням імунної функції, зменшенням запалення, пригніченням ангіогенезу та регуляцією експресії мікроРНК, коли харчовий статус вітаміну D знижується. Вище 2. Крім того, пов'язані з кальцієм ефекти залежать від рівня вітаміну D.

Кон'юговані лінолеві кислоти (CLA)
Протипухлинні ефекти CLA були продемонстровані на багатьох моделях тварин. Крім того, показано, що CLA модулює вироблення ейкозаноїдів, зменшує синтез простагландинів, втручається в сигнальні шляхи клітин, інгібує синтез ДНК, змінює плинність клітинних мембран, сприяє апоптозу та модулює ангіогенез 6.7 .

Дані досліджень на людях обмежені; однак вони припускають, що CLA може допомогти захистити від колоректального раку. Дослідження з використанням даних шведської когорти мамографії виявило зворотну залежність між повножирними молочними продуктами та CLA та колоректальним раком 8 .

Інші компоненти молочних продуктів
Також висловлюється припущення, щомасляна кислота, ще одна молочна жирна кислота може зіграти корисну роль проти раку прямої кишки. Дійсно, було показано, що інгібує проліферацію та індукує диференціацію в клітинних лініях пухлини 7 .

На тваринних моделях було показано, що лактоферин, молочний білок, уповільнює канцерогенез в товстій кишці та інших органах. Крім того, лактоферин може пригнічувати ріст аденоматозних поліпів у людини 9 .

молочнокислі бактерії міститься в кисломолочних продуктах може також захищати поверхню епітелію товстої кишки. Вони могли прикріпитися до верхівкової поверхні клітин товстої кишки і уповільнити виведення токсинів, розкладаючи бактерії, захищаючи таким чином поверхню епітелію 7,10 .

Нарешті, сфінголіпіди містяться в молочному жирі також є потужним інгібітором росту клітин і можуть індукувати диференціювання та апоптоз 10 .

Висновок

За даними Всесвітнього фонду з вивчення раку, влада з питань харчування та раку існує переконливі дані що молочні продукти (загальна кількість молочних продуктів, молоко, сир) зменшують ризик розвитку раку прямої кишки.

Кілька компонентів молочних продуктів можуть бути відповідальними за цей захисний ефект, включаючи кальцій, вітамін D, лактоферин та масляну кислоту.

Потрібні додаткові дослідження для повного з’ясування будь-яких потенційних механізмів, за допомогою яких молочні продукти можуть мати захисну дію проти раку прямої кишки.

Список літератури

Канадське товариство раку. 2018. Рак прямої кишки. www.cancer.ca. Доступ 27 вересня 2018 р.
Всесвітній фонд дослідження раку/Американський інститут досліджень раку. 2018. Дієта, харчування, фізична активність та рак: глобальна перспектива. Постійне оновлення звіту експерта проекту. www.wcrf.org. Доступ 27 вересня 2018 р.
Keum N et al. Споживання кальцію та ризик колоректального раку: мета-аналіз дозо-відповіді проспективних спостережних досліджень. Int J Cancer 2014; 135: 1940-1948.
Мерфі Н та ін. Споживання молочних продуктів та раку прямої кишки в рамках Європейського перспективного дослідження раку та харчування (EPIC). PLoS One 2013; 8: e72715.
Lamprecht SA та Lipkin M. Хіміопрофілактика раку товстої кишки кальцієм, вітаміном D та фолатом: молекулярні механізми. Nat Rev Cancer 2003; 3: 601-614.
Dilzer A and Park Y. Вплив кон'югованої лінолевої кислоти (CLA) в здоров'я людини. Crit Rev Food Sci Nutr 2012; 52: 488-513.
Norat T та Riboli E. Молочні продукти та рак прямої кишки. Огляд можливих механізмів та епідеміологічних даних. Eur J Clin Nutr 2003; 57: 1-17.
Ларссон С.К. та ін. Споживання молочної їжі з високим вмістом жиру та кон’югованої лінолевої кислоти у зв'язку з захворюваністю на рак прямої кишки у шведській когорті мамографії Am J Clin Nutr 2005; 82: 894-900.
Tsuda H та співавт. Профілактика раку бичачим лактоферрином: від досліджень на тваринах до випробувань на людях. Біометали 2010; 23: 399-409.
Pufulete M. Споживання молочних продуктів та ризик колоректальної неоплазії. Nutr Res Rev 2008; 21: 56-67.

Ключові слова

кальцію
насичених жирів
Непереносимість лактози
Шоколадне молоко
серцево-судинні захворювання

біоактивні пептиди
здорова вага
здоров'я кісток
вітамін D
дослідження здоров’я

Вам також сподобається.

Молочні продукти та рак передміхурової залози

Згідно з третьою експертною доповіддю Всесвітнього фонду дослідження раку та Американського інституту досліджень раку, немає переконливих доказів того, що молочні продукти та дієта з високим вмістом кальцію збільшують ризик раку передміхурової залози. Хоча деякі дослідження вказують на зв'язок між молочними продуктами або кальцієм та підвищеним ризиком раку передміхурової залози, ці дані обмежені і не підтверджують існування переконливої або навіть вірогідної зв'язку.

Молочні продукти та рак яєчників

Згідно з третьою експертною доповіддю Всесвітнього фонду досліджень раку та Американського інституту досліджень раку, немає жодних доказів або навіть сугестивних даних, що свідчать про існування зв'язку між споживанням молочних продуктів та раком яєчників.

Вам потрібні освітні ресурси для вашої роботи? Завантажте копії через Інтернет або замовіть друковані версії безкоштовно.

Щомісяця в нашому бюлетені NutriNouvelles публікуються цікаві статті. Зареєструйтесь сьогодні, щоб бути в курсі останніх наукових досліджень та даних.

Також від молочних фермерів Канади:

Незалежно від того, чи потрібно вам готувати здорову їжу між заняттями балетом та бейсболом, або навіть створювати швидкі закуски, Plaisirs Laitiers пропонує рецепт та поради, які полегшать ваші найсміливіші дні та дозволять вам насолодитися перевагами продуктів. Молочні продукти на всі випадки життя.

Молоко
Вершки
Вершкове масло
Йогурт
Морозиво
Сир

Молочні фермери Канади

Погляд на молочних фермерів Канади, її діяльність та цінності, які ми захищаємо. З наших програм з виробництва молочної продукції, безпеки харчових продуктів, управління постачаннями, просування, харчування, навколишнього середовища та економічних вигод молочного сектору, milkproducers.ca пропонує вам новини, інформацію та статистичні дані щодо канадської молочної галузі.