Міні-піца з йогуртом

Міні-піца з йогуртом, швидкий італійський рецепт пухнастої піци

Міні-піца з йогуртом це рецепт, який обов’язково потрібно спробувати! Ці маленькі піци - це найпростіші та найшвидші закуски, які ви можете зробити на власній кухні. Коли ми говоримо піца, ми автоматично замислюємось над тривалим часом приготування і, як би нам це не подобалося, здається, що ми скоріше вирішили її придбати. Ну, а для сьогоднішнього рецепту міні-піци нам потрібно максимум 10 хвилин для приготування і лише кілька інгредієнтів для стільниці.

Звичайно, топінг - це вже інша історія, там ми можемо дати волю фантазії, але верхівка містить лише грецький йогурт, борошно, сіль і розпушувач. Отже, після його замішування нам не потрібно чекати, поки воно заквасить. Ми викладаємо його, ріжемо, кладемо йогуртову піцу в піднос, додаємо доливку і швидко в духовку.

Йогуртова піца пухнаста, не хрустка, її можна їсти як гарячою, так і холодною. Він дуже добре тримається до наступного дня, покритий харчовою поліетиленовою плівкою. Ми можемо нагріти його в духовці 1-2 хвилини при 180 ° C. Малечі неодмінно сподобаються цьому чудовому рецепту піци. Для ідеального успіху нам потрібен жирний грецький йогурт (10% жиру) та пюре найкращої якості.

Я використовувала томатну пасту Мутті. Помідори-пюре з муті настільки солодкі та гарні, вони ідеально підходять для будь-якого рецепту піци, а також для соусів до макаронів та абсолютно будь-яких страв, що вимагають короткого часу приготування.

Міні-піца з йогуртом - Інгредієнти (20 штук)

170 г жирного грецького йогурту (10% жиру)
140 г борошна
3 г розпушувача
1/2 чайної ложки солі

Інгредієнти, доливаючи піцу з йогуртом

125 г томатної пасти Мутті
150 г моцарелли на піцу
6-7 чорних/зелених оливок
базилік
материнка

Міні-піца з йогуртом - спосіб приготування стільниці

Змішайте борошно з розпушувачем і просійте його в миску. Додайте грецький йогурт і сіль і вимішуйте, поки не вийде еластичне і однорідне тісто.

Якщо тісто липне до рук, ми можемо додати близько 25 г борошна і вимішувати, поки воно не стане еластичним.

Тісто негайно викладіть на робочу поверхню, злегка припудрену борошном, у лист товщиною близько 5-6 мм, і виріжте його кругом приблизно 6 см Ø.

Помістіть міні-піцу в деко, застелене папером для випічки, і додайте долив. Змастіть кожну піцу чайною ложкою пюре з помідорів, додайте трохи орегано або дрібно нарізаного базиліка (я зробив 10 невеликих піц з орегано, пюре з помідорів та моцарелли та 10 з пюре з помідорів, базиліка, моцарели та нарізаних оливок), моцарели та, якщо ми хочемо 1-2 скибочки оливок.

Топінг на ваш вибір. Важливо не завантажувати ці делікатні міні-піци занадто сильно. На додаток до пюре з помідорів Мутті ми можемо вибрати нарізаний кубиками бекон, шинку, кукурудзу, тонкі скибочки цибулі, гриби тощо.

Випікайте міні-піцу з йогуртом у розігрітій до 200 ° C духовці, приблизно 15 хвилин, на другому кроці, знизу вгору. Дістаємо їх з духовки і подаємо з задоволенням. Вони смачні!