Дієта під час раку
Дієта під час раку є важливим фактором успішного лікування. Однією з труднощів лікування раку, зокрема хіміотерапії, є безліч побічних ефектів (біль, нудота, блювота тощо). Ці нездужання часто супроводжуються формами анорексії та ризики недоїдання.
Змінений смак і запах
Особливо це стосується так званих раків аеродигенного тракту (рота, горла, стравоходу, шлунка, товстої кишки). Біль, запалення, виразки ... ускладнюють ковтання. Змінений смак і запах призводять до втрати апетиту. Кожен другий пацієнт каже, що їдять менше і змінюється смак. Однак, якщо пацієнт недоїдає, його організм буде ослабленим, вразливішим до лікування і менш бойовим.
Адаптуйте свої продукти відповідно до розладу
Фахівці пропонують прагматичні відповіді на ці згубні наслідки. Перш за все, вам доведеться їсти в спокійних умовах, в місці без сильних запахів навколо, добре жувати і м’яко ковтати. Відпочинок після їжі. Ви повинні адаптувати свій раціон відповідно до кожного типу розладів. Якщо вас нудить або ви відчуваєте огиду, найкраще уникати їжі, яка є занадто гарячою, занадто гострою або з сильним запахом. Слід віддавати перевагу холодній їжі. Краще приготувати 4 або 5 менших страв або/і додати закуски.
У разі втрати смаку
У разі втрати смаку, навпаки, необхідно посилити смак їжі, додаючи сіль, цукор, лимон або спеції; уникайте вживання занадто гарячого (спека зменшує смак їжі). У разі зміни смаку, на мить забудьте про улюблені страви, якщо виявите, що їх смак змінився. Пристосуйте спосіб підсолоджування або засолювання відповідно до варіацій вашого смаку. У разі гіркого або металевого смаку краще уникати червоного м’яса, шоколаду, кави ... на користь птиці (біле м’ясо), риби, яєць.
Людям із запаленням слизових оболонок (ротової порожнини, стравоходу) рекомендується змішувати продукти, робити кремовими (додаючи соуси, вершки, молоко, молочні продукти тощо), надавати перевагу більш рідкій їжі (креми, компоти, укріплені супи ...), уникайте твердої, кислої, гострої їжі.
У разі діареї краще уникати сирих овочів і фруктів, молочних продуктів, жирної їжі, а також звільнити місце для вареної моркви, рису, макаронних виробів, бананів і пити воду. І навпаки, у разі запору віддайте перевагу фруктам та овочам, але пийте багато води (від 1 до 1,5 літра на день).
Недоїдання, ворога слідкувати
Слідкуйте за своєю вагою (один-два рази на тиждень), щоб уникнути недоїдання. Втрата ваги на 10% - ознака недоїдання. Орієнтиром є середня вага перед обробкою. Якщо ви починаєте худнути, можливо, ви захочете з’їсти більше дрібних страв і «збагатити» посуд. Масло, вершки, молочні продукти (незбиране молоко), сир ... є добрими векторами збагачення.
Існує також широкий вибір харчових добавок, що забезпечують вітальні дози білка (молочні напої, десертні креми, фруктові напої тощо). Ці добавки часто приймають неодноразово та на відстані від їжі.
- Дієта під час раку - професіонали Фонду раку
- L; дієта, фактор мігрені - Обсерваторія харчування
- L; годування дитини при введенні твердої їжі Марі Фортьє
- Харчовий бюджет французької - Обсерваторії продуктів харчування
- L; годування протягом дев’ятого місяця вагітності Тижні вагітності