Краще пийте воду

Як соки, газовані напої та безалкогольні напої впливають на енергетичний баланс

Якщо ви зменшите споживання цукру, ви худнете - навіть без суворої дієти. Зараз це підтверджується результатами аналізу кількох досліджень. Тим, хто звертає увагу на свою вагу, не слід відводити руки від кола або інших підсолоджених лимонадів. Їх недолік - надлишок цукру. Цукор не тільки вражає бактерії в ротовій порожнині, він також, здається, дарує любові ручки. Якщо ви вживаєте менше цукру, ви худнете - це зараз підтвердило мета-аналіз. А ті, хто обходиться без соків, газованих напоїв та безалкогольних напоїв, можуть значно зменшити споживання цукру.

Мета-аналіз, замовлений Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ), зосереджувався на так званих "вільних цукрах": моносахаридах та дисахаридах, які додають у їжу виробники, кулінари чи споживачі, а також природним вмістом цукру в меді, сиропах та фруктових соках. Було проаналізовано 68 досліджень. У деяких дослідженнях учасників попросили обмежити споживання вільних цукрів, не дотримуючись суворої дієти та не втрачаючи ваги. Ефектом у дорослих було невелике, але значне зниження ваги на 0,8 кг. В інших Дослідженням рекомендувалося випробовуваним збільшити споживання цукру - зазвичай вони вживали більше солодких напоїв. Результат: значний приріст ваги на 0,75 кг. Знову ж таки в інших дослідженнях енергію вільного цукру слід замінити енергією інших вуглеводів. Результат: відсутність втрати ваги.

Будь то яблучний сік, мед або картопля - енергетичний баланс є визначальним. Таким чином, втрата ваги через зменшення споживання цукру відбувається лише за рахунок кращого енергетичного балансу.

При споживанні соків і лимонадів енергетичний баланс виходить з-під контролю особливо легко. Як зазначають автори, цукор у рідкій формі, схоже, не насичує так сильно, як цукор у твердій їжі. Ви споживаєте стільки енергії занадто швидко. Обмеження споживання цукру має сенс, коментують медики з Гарвардської школи громадського здоров'я в Бостоні результати метааналізу. Однак залишається сумнівним, де лежить межа. ВООЗ рекомендує обмежити вміст цукру до десяти відсотків споживання енергії; Американська асоціація серця (AHA) рекомендує п’ять відсотків.

На думку вчених, політики та медичні працівники повинні заохочувати людей обмежувати споживання солодких напоїв. Однією з можливостей може бути податок на такі напої. Тоді не тільки здоров’я, але й ціна говоритиме проти яблучного соку і за яблуко.

Лікар. Луай Чадід - лікар-терапевт та кардіолог клініки Пікассо в Пальмі, телефон: 971-22 06 66.