Коли ми даємо дитині пастернак?

З якого віку ми можемо давати дитині пастернак?

Пастернак є частиною сімейства кореневих. Хоча це схоже на моркву, пастернак насправді є більш поживним і має зовсім інший смак. Приготовлений пастернак має здобну консистенцію і солодкуватий горіховий смак, який не можна легко порівняти з іншими овочами. Цей овоч багатий на калій, клітковину, а також є важливим джерелом вітаміну В, вітаміну С, цинку, заліза та кальцію, ідеально підходить для урізноманітнення дитячого раціону. З низьким вмістом калорій, без насичених жирів або холестерину, препарат на основі петрушки можна вводити приблизно у віці 6-8 місяців. Якщо ви вирішили робити пюре на основі пастернаку, супів, крем-супів чи інших страв, рекомендується включати його в урізноманітнення дитячого харчування.

дитині

Користь пастернаку

Здоров’я серця

Завдяки високому вмісту калію пастернак діє як судинорозширювальний засіб, знижує кров’яний тиск, а також стрес. Високий вміст фолієвої кислоти в пастернаку є ідеальним доповненням для людського організму, оскільки він знижує рівень гомоцистеїну в крові, що пов’язано з більшим ризиком серцевих захворювань.

Зниження рівня холестерину

Петрушка має високий вміст клітковини, і завдяки тому, що вона складається з розчинної клітковини, відомо, що вона знижує рівень холестерину та зменшує шанси на діабет. Крім того, харчові волокна є ключовим компонентом травного процесу, полегшуючи здорову циркуляцію їжі через травний тракт, зменшуючи запори та попереджаючи інші шлунково-кишкові розлади.

Зменшення вроджених та метаболічних вад розвитку

Відомо, що фолієва кислота, що міститься в пастернаку, зменшує вроджені вади у немовлят та оптимізує обмінні процеси, пов’язані з виробництвом енергії та нервовою системою. Фолієва кислота також пов’язана з нижчим рівнем депресії у тих, хто її регулярно вживає.

Який пастернак вибрати?

Що стосується пастернаку, то розмір, безумовно, має значення. Хоча маленький свіжий пастернак ніжний і смачний, старший і більший, як правило, волокнистий і дерев’янистий з гірким смаком. Якщо ви знайдете лише великий пастернак і все ще хочете спробувати, ви можете розрізати його уздовж і видалити серцевину. Це найбільш волокниста частина, і її слід видалити з усіх великих овочів. Вибирайте пастернак твердо, ви не зможете його зігнути, і завжди купуйте пастернак світлого кольору, оскільки він, як правило, має найкращу текстуру. В принципі, ви можете вибрати пастернак відповідно до способів, якими ви також обираєте моркву. Ви можете тримати цю їжу в холодильнику від 1 до 2 тижнів. Нарізати пастернак рекомендується лише тоді, коли ви хочете використовувати його в їжу. Нарізана петрушка не дуже добре тримається, але якщо ви очистили та нарізали занадто багато для приготування, зайву петрушку можна тримати покритою водою в ємності до 2 днів.

Найкращі способи приготування пастернаку - це варіння або запікання. Петрушку можна приготувати у вигляді пюре, і тут ви можете знайти рецепт: Рецепт пюре на основі пастернаку

Книгу "Природна диверсифікація - найкраща таємниця розслаблених батьків", Джилл Реплі та Трейсі Маркетт, можна придбати ТУТ. Ви можете БЕЗКОШТОВНО прочитати та завантажити розділ книги ТУТ.