Кокосове молоко - тропічна зміна в меню

Кокосове молоко не тільки останнім часом стало надзвичайно популярним, і, особливо зараз, коли весна вже не за горами, це вітальна зміна в нашому раціоні. Кокосове молоко не надходить з рідини всередині кокосового горіха, як часто помилково вважають. Це називали б кокосовою водою, яка також є цілком корисною і, перш за все, смачною. Кокосове молоко виготовляється з дрібно натертої м’якоті та води, яка трохи поживніша, ніж чиста кокосова вода. Як відомо, в Інтернеті є численні рецепти кокосового молока, особливо азіатські страви відразу нагадують вам про цей інгредієнт.

Але кокосове молоко здорове, і я можу зробити кокосове молоко самостійно?

меню

Харчові цінності кокосового молока - наскільки здоровим є екзотичний фрукт?

Шматочки кокосового горіха насправді були відомі лише в шоколаді або печиві, сьогодні кокосове молоко можна придбати в супермаркеті, як звичайно. І це майже скрізь, навіть дешеві дискаунтери пропонують кокосове молоко постійно на полиці. Будь то в консервній банці, у мішку чи у пластиковій пляшці, кокосове молоко доступне скрізь за невеликі гроші. Дійсно, ці продукти не слід передавати повз, тим більше, що вони відіграють дуже важливу роль у певних дієтах.

Кокосове молоко не повинно бути чужим ні веганам, ні людям, які люблять користуватися кухнею Південно-Східної Азії. Тим часом, однак, люди, які сидять на дієті, також можуть її з нетерпінням чекати, оскільки харчові цінності кокосового молока є цілком зразковими. Так, кокосовий горіх, як правило, справді здоровий, оскільки містить численні мінерали. Кокосове та кокосове молоко можуть отримати особливо хороші результати в області магнію, заліза, натрію та селену. Тож на запитання, чи здорове кокосове молоко, потрібно дати рішучий ТАК.

Магній і залізо також є важливими поживними речовинами, які в основному необхідні для занять спортом. Він підтримує м’язові функції, запобігає спазмам і прискорює регенерацію тонких м’язових сліз після фізичних вправ.

Так, кокосове молоко корисне не тільки у веганському харчуванні, але і в області таких захворювань, як печія або гастрит. Тут також властивості або харчові цінності кокосового молока повинні забезпечувати полегшення супутніх симптомів цих скарг. Кажуть, що вміщена олія має антибактеріальну та навіть протигрибкову дію.

Кокосове молоко має калорії?

На жаль так і, на жаль, не так мало. Калорії кокосового молока досить важкі, тому що м’якоть кокосового горіха містить 36,5 грамів жиру на 100 грам м’якоті. Незважаючи на те, що він містить багато корисних жирних кислот, тим, хто бореться з метаболізмом жирів, слід не опускати рук від кокосового молока.

Приготуйте смачні рецепти кокосового горіха та кокосове молоко самостійно

Хоча кокосовий горіх має досить тверду шкаралупу, яку, правда, непросто зламати, він все-таки вартий уваги завдяки багатьом позитивним властивостям. Свіжий кокос має досить високу харчову цінність у кокосовому молоці та набирає бали в області здорового харчування. Всередині коричневого кокосового горіха спочатку є біла м’якоть і кокосова вода посередині.

Хороша новина полягає в тому, що всі інгредієнти кокосового горіха можна їсти або використовувати. Купуючи кокос, завжди слід спочатку робити тест на струшування. Якщо ви чуєте свіже булькання, ви можете припустити свіжий кокос. До речі, лише тоді кокосове молоко здорове. З іншого боку, чим більше дозріває кокос, тим більше води поглинається м’якоттю і тим менше вона булькає.

кокосового молока

Кокосовий горіх на смак м’який, злегка солодкий і трохи схожий на горіхи. Кокос ідеально підходить для смачних смузі, але він також чудово поєднується з низькокалорійними десертами. Крім того, свіжий кокос чи кокосове молоко також використовують у гострих азіатських стравах. Адже кокосове молоко має властивість практично знешкоджувати тепло.

Якщо ви хочете зробити власне кокосове молоко, спочатку потрібно подрібнити м’якоть. Для цього, безсумнівно, підходить використання звичайної кухонної рашпілі. Звичайно, ви також можете запустити Thermomix на цьому етапі або скористатися міксером. Однак вміст жиру в кокосовому молоці вищий, ніж у інших молочних продуктах, і становить від 18 до 21 грама на 100 мілілітрів. Але кокосове молоко не містить холестерину, хоча вона любить містити цукор. Потім у холодильнику домашнє кокосове молоко слід вживати протягом двох-трьох днів, на жаль воно вже не стабільне.

Якщо ви хочете приготувати смачний кокосовий напій з кокосового молока, ви також можете використовувати пресовану м’якоть кокосового горіха і розбавити її водою. Звичайно, бажано з кокосовою водою. Хороша річ полягає в тому, що кокосова вода в поєднанні з кокосовим молоком вважається справжнім втамовувачем спраги і чудово смакує в холодну холод, особливо влітку.

  • ОСВІЖНЕННЯ: Наша смачна кокосова вода з джерелом їжі забезпечує ваше тіло цінними життєво важливими речовинами після тренування
  • ДОБРО ВАШИМ МЯЗАМ: Кожна CocoWhey містить 20 г чистого ізоляту сироваткового білка з пасовищного молока для підтримки м’язів та нарощування м’язів
  • НАТУРАЛЬНІ ІНГРЕДІЄНТИ: Для нашої CocoWhey ми використовуємо лише кокосову воду, виготовлену з молодих кокосових горіхів, та високоякісну сироватку, виготовлену з молока від випасання корів

Чи підходить кокосове молоко зараз для схуднення?

Немає сумніву в тому, що кокосове молоко здорове на даний момент. На жаль, він менш підходить для схуднення. В основному це пов’язано з високим вмістом жиру, що майже не відрізняється від вершків у цій області. І все ж вам не обов’язково обійтися без кокосового молока навіть під час дієти, якщо ви любите його пити. Кокосові молочні продукти містять досить багато калорій, але не потрібно пити їх прямо. Наші рецепти кокосового молока, наведені нижче, особливо корисні та смачні.

Смачні рецепти кокосового молока

Пудинг чіа з малиною та кокосовим молоком

Кокосове молоко завжди підходить для корисного і смачного десерту і в цьому випадку навіть краще вершків.

  • 200 мілілітрів кокосового молока
  • 80 грам насіння чіа
  • 300 грам замороженої малини
  • 5 столових ложок сиропу агави
  • 1 ст. Ложка зменшеного жиру вершкового масла
  • 100 грам листя мигдалю
  • 1 банан

Підготовка:

Змішайте кокосове молоко з 200 мілілітрами води, кокосова вода також, звичайно, також можлива. Додайте насіння чіа і дайте їм просочитися в холодильнику близько 12 годин. Насіння чіа набрякають за ніч і утворюють слизову масу. Наступного дня дайте малині розморозитися і дрібно перемішайте ручним блендером. Змішайте сироп агави і перемішайте. Якщо ви сидите на дієті, тепер можете пропустити столову ложку вершкового масла, інакше мигдаль, що розшарувався, тепер буде смаженим золотисто-коричневим або доданим без запікання. Банани наріжте скибочками, а пудинг чіа розлийте по склянках. Полийте його малиновим соусом і прикрасьте мигдалем та бананами.

Смузі з імбирно-м’ятно-кокосового молока

Смузі абсолютної потужності для прокидання вранці або безпосередньо перед вправою. Кокосове молоко надає сили та витривалості та підтримує організм. Імбир і м’ята, навпаки, пробуджують втомлений настрій.

  • Шматок свіжого імбиру товщиною 1 сантиметр
  • Чверть пучка м’яти
  • Один вапно
  • Половина столової ложки сиропу агави
  • 75 мілілітрів кокосового молока
  • Ягоди на ваш вибір
  • 5 кубиків льоду

Підготовка:

Звичайно, очистіть і подрібніть імбир перед приготуванням, м’яту потрібно промити і струсити насухо, а листя зірвати. Половину вапна розчавити і віджати. Помістіть все разом з іншими інгредієнтами в блендер і перемішайте. Прикрашений свіжими ягодами, цей смачний смузі не тільки виглядає смачно, але й досягає здорової кульмінації.

Вершковий суп з кольрабі з кокосовим молоком

Кольрабі є низькокалорійним у порівнянні з кокосовим молоком і, звичайно, також цілком корисний. Ці кілька калорій кокосового молока взагалі не помічаються.

  • 2 цибулини і 1 зубчик часнику
  • Один кілограм кольрабі з зеленим
  • 250 грам картоплі
  • 4 столові ложки кокосової олії
  • 2-3 чайні ложки порошку каррі
  • Сіль і перець, трохи цукру
  • Банка кокосового молока
  • 600 мілілітрів овочевого бульйону
  • 150 грам паприки
  • 2 курячих філе
  • 8 дерев'яних шпажок

Підготовка:

Спочатку цибулю і часник очищають від шкірки і дрібно нарізають кубиками. Наріжте листя кольрабі дрібною соломкою і помістіть у миску з водою. Картоплю та кольрабі також нарізають шматочками і пасерують у каструлі з олією. Пороште все спеціями та цукром та знеглазуйте кокосовим молоком та бульйоном. Ця суміш вариться близько 30 хвилин. Перець слід додати пізніше, а м’ясо окремо обсмалити і надіти на шпажки. Приправте сіллю, перцем і тримайте в теплі, поки суп ще кипить. Потім пюрируйте за допомогою ручного блендера і подавайте шашлик з перцем. Абсолютно смачна основна страва зі здоровим кокосовим молоком.
Використовуйте кокосове молоко як універсальну їжу

У мережі є незліченна кількість рецептів кокосового молока, і напевно знайдуться правильні ідеї рецептів з кокосовим молоком для вас. На жаль, кокосове молоко придатне лише обмежено для дієт з низьким вмістом вуглеводів, а точніше - зовсім не тому, що кокосове молоко не є низькокалорійним. Навпаки, калорії кокосового молока дуже високі, а жири, зокрема, не обов’язково корисні для здоров’я. Тому не слід перестаратися з кокосовим молоком.

Однак кокосове молоко також містить численні корисні властивості. Вони особливо багаті, якщо ви можете зробити кокосове молоко самостійно. Тоді харчові цінності кокосового молока особливо високі, особливо магній або залізо.

Якщо ви хочете успішно схуднути, вам слід звернути увагу на своє здоров’я та різноманітний раціон. Особливо, коли спорт також на програмі. І саме для цього ідеально підходить кокосове молоко, оскільки схуднення зовсім не означає споживання більше калорій. Навпаки, вони навіть потрібні для того, щоб не втратити силу та витривалість під час занять спортом. Обіцяю - фунти падають навіть тоді, коли кокосове молоко час від часу входить до списку покупок.