Кишечник і мозок - це один орган

Кишечник вирішує питання про наше здоров’я та наше щастя. Професор доктор мед. Грегор Гаслер, психіатр, психотерапевт і невролог, про зв’язок кишечника та мозку, здорове почуття голоду та шкідливе споживання цукру.

«Спочатку був кишечник. Світ пройшов через кишечник. Мозок розвивався в кишечнику. Це розширилося в голові ". Книга бернського психіатра та невролога проф. Грегора Хаслера «Зв’язок кишечника та мозку» починається майже як біблійна історія створення. Це грандіозна робота над грандіозним органом, який може робити більше, ніж перетравлювати, випорожнювати та пукати. Орган, який нічим не поступається мозку людини за своєю складністю, навпаки. Знання про кишечник та його зв’язки з мозком поширюються майже вибухонебезпечно. І професор Хаслер вміло узагальнює ці знання, заповнені багатьма анекдотами, легко зрозумілою мовою.

Перш за все: кишечник і мозок - це багато в чому один орган. Порушення кишково-мозкового зв’язку сприяють найпоширенішим захворюванням, які суттєво скорочують тривалість життя: ожирінню, діабету та серцевим захворюванням. Але вони також призводять до психічних та неврологічних захворювань, таких як розлад харчової поведінки, депресія, посттравматичний стресовий розлад, шизофренія, аутизм та деменція.

"Ми живемо у захоплюючій фазі, коли нове розуміння зв'язку кишечника та мозку робить революцію в медицині та психіатрії", - пише професор Хаслер. Ця революція настільки захоплююча, оскільки відкриває перспективу нових способів профілактики та лікування захворювань мозку. Науково доведено, що дієтичні зміни, пробіотики та антиоксиданти підсилюють наш психологічний та фізичний опір через кишково-мозковий зв’язок.

Кожен повинен знайти своє рішення

Вже після закінчення докторської студії він помітив, що у багатьох психіатричних хворих були проблеми з травленням. Часто цих пацієнтів просто називали терміном "дисфункціональні скарги". "Іноді їх навіть представляли як симулятори". Протягом багатьох років професор Хаслер фіксував дієту своїх пацієнтів за допомогою щоденників їжі і поступово її змінював. До цього вони страждали від харчових розладів, ожиріння, депресії, звикань, психозів, стресу, тривоги та біполярних розладів. Поліпшення ритму харчування, харчового спектру та кількості їжі зробили вирішальний внесок у позитивний результат терапії. Фізична підготовленість повернулася, психічні проблеми відійшли на другий план, і життя раптом відкрило нові, непродумані можливості. “Однак загального методу підтримання рівноваги між кишечником та мозку не існує. Кожен повинен знайти своє рішення, розкрити свою ідеальну дієту та оптимальний ритм харчування, розробити свою індивідуальну історію розвитку кишечника та мозку і привести до щасливого кінця ".

Центральний центр тіла і психіки

Кишечник є важливим чутливим органом. Психіатр з Берна переконаний, що кишкові бактерії та паразити мають своє слово в особистості. “Розлади харчування, такі як булімія, можуть бути наслідком запалення в кишечнику, яке атакує мозок. Оливкова олія, волоські та каштани мають антидепресивну дію. Надмірно проникний кишечник може призвести до психозу. Звучить наукова фантастика. Але саме це свідчать останні дослідження. Наразі кишечник неправильно розуміли як старанного слугу травлення та настирливу систему сигналізації для емоційних конфліктів ". Зараз стає очевидним, що кишечник є центральним центром балансу між хворобою та здоров’ям. “Це впливає на організм, а також на психіку. Ось чому я не використовую більш поширений термін зв’язок мозок-кишечник, а кажу про зв’язок кишечник-мозок. Оскільки кишечник першим виходить на сцену в еволюції, а також при багатьох захворюваннях ".

Послухайте його шлунок

Зв’язок кишечник та мозок був центральним для розвитку вищих живих істот. Прослуховування кишок - це не винахід психогурів, експертів New Age та буддистських психотерапевтів. Це головне і оригінальне завдання мозку. Кишковий мозок зберігає психологічний досвід незалежно від мозку. Це фундаментальне розуміння може змінити психотерапію стресових розладів. Професор Хаслер: «Ми маємо справу не лише зі стресом і травмою пам'яті в голові, але і в кишечнику. Існують перші вказівки на те, що молочнокислі бактерії протидіють наслідкам стресу в кишечнику і можуть знову зробити кишечник пристосованим і життєво важливим ".

Гормон щастя і речовина-месенджер

Нервові клітини кишечника можуть виробляти понад 30 різних речовин, що передають речовини, які забезпечують зв'язок та обробку подразників у кишковій нервовій системі. Важливою речовиною-посередником є серотонін, так званий гормон щастя, який також міститься в мозку. Серотонінове щастя характеризується безтурботністю, спокоєм і позбавленням страху. Однак найвищі концентрації серотоніну виявляються не в головному мозку, а в шлунково-кишковому тракті. Тут виробляється і зберігається близько 95 відсотків загальної кількості серотоніну. Серотонін має найрізноманітніші функції. У шлунково-кишковому тракті це викликає хвилі ритмічного скорочення та розслаблення м’язів кишечника. Енергія цих хвиль поширюється по всьому тілу і призводить до глибокого почуття добробуту. Кишечник також виробляє ще одну важливу речовину, що передає речовини: дофамін. Він відіграє головну роль у системі винагород. Дофамін має прізвисько “посланець щастя”. Допамінове щастя включає радість, оптимізм, силу та творчість. Деякі сп’янілі препарати підвищують ефективність дофаміну, але лише на короткий час. Тоді похмілля завжди настає.

Голод загострює розум

Показовим є те, що пише психотерапевт і невролог про здорове харчування та схуднення. “Це не спрацьовує, не витримуючи почуття голоду. На щастя, я ніколи не читав популярних посібників з дієти і довіряв своїм біологічним знанням, що голод є нормою в природі серед диких тварин. Як ти можеш придумати ідею залишатися здоровим, не голодуючи? Святі в пустелі та керівники під час тайм-аутів у пості сходяться в одному: голод загострює розум, очищує мислення та підвищує обізнаність. Під час посту можна більше віддалитися від свого життя, переосмислити свої орієнтації та цінності та врахувати виправлення курсу. Голод також може сприяти переживанню видінь, як це видно з розповідей про подвижників і батьків пустель. Ця розумова реакція глибоко вкорінена в нашому минулому. Нашим предкам доводилося особливо гостро думати, коли голодні, бо це була справа життя і смерті. Нові дослідження показують, що коли ти голодний, особливо легко забути старий негативний досвід і страхи, щоб відкрити себе майбутньому ".

Цукор підступний

Цукор особливо підступний. Професор Хаслер: «Це винагорода не лише кишечника, але також винагорода піднебіння, язика, печінки, жирової тканини та мозку. Здається, природа не пошкодувала зусиль, щоб забезпечити надходження цукру через рот у кишечник та мозок, так що найменше порушення в цьому потоці негайно сприймається як зняття винагороди. Задоволення починаються з мови та піднебіння. Там сидять смакові рецептори, які негайно повідомляють блукаючим і лицьовим нервам, що на шляху щось солодке. Тож наш кишечник знає, чого очікувати, ще до того, як ми проковтнули цукерку. І ми усміхаємось на всьому обличчі ".

Кишечник, у свою чергу, має велику кількість рецепторів цукру. З одного боку, вони потрібні для регулювання транспортування цукру з внутрішньої частини кишечника в організм, з іншого боку, вони контролюють кишкові гормони, наприклад, гормон ситості грелін і GLP-1. Грелін і стимуляція блукаючого тіла підвищують стійкість мозку до стресів і піднімають настрій. Ось чому ми любимо користуватися шоколадом, кремовими тістечками або клейкими ведмедями, коли ми зазнаємо психологічного стресу. Потім GLP-1 повідомляє про концентрацію цукру підшлунковій залозі. Тут також є датчики цукру для перевірки повідомлень з кишечника. З кишечника цукор піднімається через кров до мозку, де він заливає систему винагороди мозку дофаміном. Це призводить до подальшого рівня винагороди, до почуття щастя, дитини та дому - благополуччя та заспокоєння всієї кишково-мозкової лінії.

Завданням інсуліну є транспортування цукру до м’язових, жирових та печінкових клітин, де він використовується як швидке паливо. Це звучить добре і розумно, але в результаті виникає дилема: у той момент, коли рівень цукру в крові стимулює почуття щастя в мозку, інсулін виводить цукор з крові. Концентрація цукру падає. Результат: Коротке щастя в головному мозку поступається місцем гіркому відступу, поки ми все ще сидимо в ресторані. Тож ми замовляємо шоколадне морозиво з вершками, пудинг з ванільним соусом та млинці з карамельними яблуками, хоча наше тіло вже почало формувати любовні ручки від закваски та основної страви.

Інсулінова система не підготовлена

«У давнину невелика кількість цукру, яке інсулін постачав до м’язів, дозволило б нам шукати інші джерела цукру. Однак, оскільки це було досить рідко, ми б негайно знову спалили цукор, який ми наполегливо знайшли. Наша інсулінова система зовсім не підготовлена до цукрових бомб, якими ми увінчуємо їжу », - пояснює професор Хаслер. «Оригінальна рідкість цукру пояснює, чому наша система винагороди мозку так сильно реагує на нього і чому споживання цукру не призводить до насичення, як споживання білка та солі. Цей початковий дефіцит також пояснює, чому у нас є цукровий завод з печінкою, так що насправді ми не залежамо від продуктів, що містять цукор. Проблеми гіпоглікемії в минулому просто не існувало ".

Зменшення мозку та депресія

Професор Хаслер описує низку механізмів, що ведуть від споживання цукру до депресії: «Високе споживання цукру знижує виділення важливого фактора росту в мозку. Дефіцит призводить до зменшення мозку та депресії. Високе споживання цукру притупляє систему винагороди мозку. Викид дофаміну нижчий. Результат - безрадісність і втрата інтересу. Високе споживання цукру активізує запальну систему. Надмірна кількість інсуліну відіграє відповідну роль. Активована запальна система сприяє депресії. Високе споживання цукру призводить до інсулінорезистентності. Це призводить до розладів нейропластичності та вегетативної системи мозку, що збільшує ризик депресії ".

Професор доктор мед. Грегор Гаслер

Приверніть увагу від їжі

Уривок, де Грегор Хаслер описує власну зміну дієти та боротьбу із зайвою вагою, вражає: «Наступного ранку я встав із задоволенням. Це спрацювало! Я легко пропустив вечерю і позбавив себе складних міркувань щодо принципів харчування на основі ГІ. Відведення уваги від їжі виявилося ефективною стратегією боротьби з голодом. Я розширив зухвалу відмову їсти того вечора на впорядковану програму посту. Піст є частиною всіх світових релігій. Я продовжував залишати продукти з високим ГІ (глікемічним індексом), але я вже не був таким суворим. Це поєднання випадкових постів та стриманості з цукром зрештою призвело мене до довгострокового успіху. Понад п'ять років я тримаю свою цільову вагу 80 кг, без ефекту йо-йо і без спалахів гніву перед холодильником ".

Тривала зміна дієти

Ферментовані продукти і клітковина

Професор Хаслер радить приймати природні пробіотики над добре відомими і перевіреними продуктами. «Наприклад, ферментовані продукти, такі як йогурт, кефір, сир та пармезан, соління, квашена капуста та яблучний оцет містять багато пробіотиків. До них належать біфідо- та лактобактерії. Ці бактерії живуть з нами тисячі років. Ми розробили співпрацю, яка сприяє нашому здоров’ю. Крім того, є початкові вказівки на те, що ферментована їжа не тільки зміцнює фізичну, але й психологічну стійкість і зменшує соціальну тривожність. Наприклад, клітковина у фруктах та овочах є природними пребіотиками. Тому, як природна підтримка імунної системи, я рекомендую повністю перейти з фруктових соків на цілі фрукти, які містять набагато більше клітковини. Отже, здоровими донорами пребіотиків є особливо сирі овочі, біла квасоля, горох, нут, насіння льону, гарбуз, інжир, брокколі, брюссельська капуста та вівсяна каша ".

Вплив кишкової флори

Кишково-мозковий зв’язок

Революційні знання для нашого психічного та фізичного здоров’я

Професор доктор мед. Грегор Гаслер - психіатр, психотерапевт і невролог. Він є професором психіатрії та психотерапії, а також головним лікарем у Фрайбурзькій мережі психічного здоров'я. На додаток до своєї клінічної роботи, він проводить дослідження за допомогою декількох методів і проводить багато медичних досліджень. За допомогою магнітно-резонансної томографії, позитронно-емісійної томографії та електроенцефалографії він отримує уявлення про мозок людей із психічними розладами, пов’язаними зі стресом, такими як депресія, булімія, аутизм і навіть уявлення про мозок підлітків із кримінальним походженням. У 2008 році він був нагороджений найважливішою нагородою за дослідження мозку від Швейцарської академії медичних наук.