Кетогенна дієта для мозку: надію на хворобу Альцгеймера та Паркінсона ?

дієта

Видання Тьєррі Сукар щойно опублікували книгу під назвою "Кетогенна дієта для мозку". Книга доктора Бернарда Аранди та Мішель Гуде, які пояснюють, як цей метод харчування може змінити життя пацієнтів, забезпечуючи їх мозок кращим паливом, ніж глюкоза: кетони.

Перш ніж йти далі, давайте згадаємо, що кетогенна дієта - це дієта з низьким вмістом вуглеводів, але з високим вмістом ... жирів. На думку деяких експертів, це допомагає збалансувати біохімію мозку та боротися із запаленням, болем та ранньою смертю нейронів.

Західні дієти, як правило, містять багато рафінованих вуглеводів та цукру, які з часом можуть бути токсичними для нейронів. Насправді ця лавина вуглеводів може порушити нормальне функціонування мозку та сприяти епілепсії, мігрені і навіть, схоже, певним нейродегенеративним захворюванням.

Тому автори Мішель Гуде та Бернард Аранда рекомендують приймати такий тип дієти, який забезпечує форму енергії, яка є більш доступною (кетони) і менш проблематичною для мозку. «Кетогенний метод застосовується з початку 20 століття для лікування епілепсії. Це показало дуже обнадійливі ефекти у зупинці нападів мігрені. Що стосується хвороби Альцгеймера та Паркінсона, це може допомогти уповільнити або стабілізувати хворобу », - вказують автори Мішель Гуде та доктор Бернард Аранда.

Інтерв’ю з доктором Бернардом Арандою:

Чи насправді глюкоза є паливом, яке вибирають для мозку, як ми часто чуємо ?
Доктор Бернард Аранда: Влада охорони здоров’я рекомендує вживати вуглеводи (макарони, рис, картопля, хліб ...) під час кожного прийому їжі. Наші нейрони потребують енергії, мозок важко споживає глюкозу: вуглеводні продукти, здається, є ідеальними союзниками для нашого гарного здоров’я мозку.

Але ця лавина вуглеводів - споживання цукру за останні тридцять років стрімко зросла - може порушити нормальну роботу нашого мозку. Їх надмірне використання супроводжується резистентністю до інсуліну та сприяє запаленню навіть у мозку. Оскільки крім втоми підшлункової залози, яка повинна подвоїти зусилля для виділення інсуліну, необхідного для підтримання рівноваги, гіперглікемія змінює біохімію мозку.

Зокрема, підвищення рівня цукру в крові гальмує два нейромедіатори: серотонін та ГАМК, гравці, які відіграють ключову роль у здоров’ї мозку. Потім з’являються мігрені, епілептичні розлади, нейродегенеративні деменції.

І навпаки, чим ви пояснюєте, що жир, а отже і кетогенна дієта, може мати нейропротекторну дію ?
Доктор Бернард Аранда. Коли запаси глікогену вичерпуються, і мозок більше не може використовувати глюкозу для палива, кетони, що виробляються печінкою з жиру в організмі, беруть верх.

Ці кетони є важливим джерелом необхідної енергії для клітин і допомагають підтримувати оптимальний рівень фізичної та розумової діяльності. Це нове паливо забезпечує приблизно на 25% більше енергії порівняно з глюкозою. Його злегка психостимулюючий ефект збільшує енергію та полегшує концентрацію.

Історично та в науковому плані кетогенна дієта сьогодні вважається одним з найкращих методів лікування важких нападів. І в цілому, цей режим харчування має дуже цікаві лікувальні властивості і дуже перспективний при лікуванні багатьох захворювань мозку.