Кефір, напій, який приносить нам користь !
Фруктовий кефір також відомий як "японський кришталь". Це смачний, натуральний лимонадоподібний напій. Це «живий» напій, що складається з дріжджів та бактерій, визнаних багатьма чеснотами.
Які достоїнства кефіру ?
Користь кефіру багаторазова. Настільки, що деякі люди говорять про супер-напій або чарівний напій. Багатий бактеріями, корисними для кишкової флори завдяки процесу бродіння. Цей напій вважається пробіотиком. Він забезпечує бактерії та дріжджі, корисні для травлення та правильної роботи організму, засвоювані вітаміни та мінерали, а також повноцінні білки. Кефір відомий проти розладів травлення. Він очищає кишечник, печінку та сприяє кишковому транзиту. Вважається, що кефір також має дренуючий ефект і допоможе при дієті, придатній для схуднення. Загалом, цей напій сприяв би покращенню здоров’я та, зокрема, кращій стійкості до вірусів та бактерій.
Як отримати зерна ?
Задаючи запитання оточуючим, ви напевно знайдете того, хто має зерна і хто із задоволенням поділиться з вами своїм надлишком. Насправді, кефірні зерна розмножуються із використанням. За необхідності, ви також можете знайти зерна кефіру в органічних магазинах. Особисто я не думаю, що це те, чим можна торгувати. Зерно передається з покоління в покоління або між друзями.
Рецепт кефіру
Основа рецепту фруктового кефіру: мінеральна вода + кислий фрукт (цитрусові загалом) + сухий фрукт + зерна кефіру. Існує десятки можливих рецептів фруктового кефіру.
Інгредієнти
- Насіння кефіру
- 2 столові ложки нерафінованого цукру
- 1 сушений інжир (можливий варіант)
- 1 органічний лимон (можливий варіант лайма, апельсина, грейпфрута, мандарину, але також ананаса, смородини, малини або чорної смородини)
- 1 л води (бажано мінеральної)
Підготовка
Промийте насіння кефіру під водою (бажано, щоб зерна не контактували з металом, тому використовуйте пластикове ситечко)
Помістіть кефір в банку
Додайте воду (використовуйте нехлоровану мінеральну воду для збереження зерен)
Додайте 2 столові ложки цукру, потім половину лимона, нарізаного клинками, і 1 сушений інжир.
Накрийте і дайте постояти при кімнатній температурі, захищеному від світла.
Інжир підніметься на поверхню, вказуючи на те, що препарат готовий. Зазвичай бродіння займає від 24 до 48 годин. Відповідно до вашого смаку, ви можете дати більше бродити.
Відфільтруйте суміш на друшляку в щільно закриту пляшку.
Викиньте лимон і інжир і промийте зерна кефіру, щоб використовувати їх повторно.
Препарат готовий до вживання. Помістіть його в холодильник, щоб не продовжувати бродіння. Цей напій можна тримати в холодильнику протягом 4/5 днів.
Зберігати кефірні зерна
Будьте обережні, зерна не люблять контакту з металом. Тому ми уникаємо металевих сит або ложок з нержавіючої сталі.
Вони також не люблять хлоровану воду. Віддавайте перевагу мінеральній воді, щоб зберегти свої зерна. Завжди використовуйте воду кімнатної температури.
Якщо ви не використовуєте свої зерна (оскільки ви їдете у відпустку, наприклад), вам потрібно їх зберегти. Помістіть їх у холодильник у закриту банку з чистою водою, обов’язково час від часу годуючи їх 1 столовою ложкою цукру.
Сос кефір хворий
Ваші зерна виглядають погано. Вони слизькі? Запах неприємний? Чи змінився їх колір на коричневий? Їх обсяг зменшується ?
Ретельно промийте квасолю мінеральною водою. Потім покладіть зерна відпочивати в прозору цукрову воду. Обов’язково поновлюйте операцію щодня
- Підручник з кефіру, поради та підказки для оздоровчого напою "зроби сам"!
- Рецепт домашнього напою для засмаги для здорового кольору обличчя So Busy Girls
- Ананас, ідеальний союзник для схуднення для очищення організму - покращує ваше здоров’я
- Lactobacillus gasseri, ключовий пробіотик для оптимізації втрати ваги та вдосконалення
- Червона глина для краси; природний - Марі Клер