Дієта за групою крові - кров диктує, що потрапляє на тарілку

зміст

Дієта Пітера Дж. Д'Адамо стає все більш популярною - експерти ставляться до цього скептично і попереджають про симптоми дефіциту

Їжте лише те, що відповідає вашій власній групі крові? Навіть якщо це може допомогти вам схуднути - експерти критично судять про дієту. Збалансоване, свідоме харчування все-таки є найбільш здоровим.

Регула Шнайдер [email protected]

Томас Лертшер знаходиться в продуктовому магазині в Цюріху. Він тримає книгу «4 Б.

диктує

Платна стаття

Щоб прочитати цю статтю, увійдіть або виберіть одну з наших підписок.

Вас це також може зацікавити

Цифрова фотографія

Купуйте та керуйте камерою, редагуйте та архівуйте зображення - з великою кількістю порад та контрольних списків (4-е оновлене видання, липень 2018).

77 Легенди на тему харчування - правдиві чи хибні?

Вчені відповідають на поширені запитання про харчування (1-е видання, червень 2017 р.).

Їсти та пити із задоволенням

Поради та інформація щодо здорового харчування. Купуйте, зберігайте та готуйте належним чином. Усі цифри E з першого погляду. (1-е видання, серпень 2016 р.).

Дієта Пітера Дж. Д'Адамо завойовує все більше прихильників - експерти скептично ставляться і попереджають про симптоми дефіциту

Їжте лише те, що відповідає вашій власній групі крові? Навіть якщо це може допомогти при схудненні, експерти критично судять про дієту. Збалансоване, свідоме харчування все-таки є найбільш здоровим.

Регула Шнайдер [email protected]

Томас Лертшер знаходиться в продуктовому магазині в Цюріху. Він тримає книгу «4 групи крові - чотири стратегії здорового життя». в руці. Сімейний чоловік з Веденсвіля заглядає в книгу, щоб побачити, що йому дозволяється їсти як носій групи крові B. Наприклад йогурт. Він дістає полуничний йогурт із полиці і йде далі.

Лертшер переконаний у дієті Пітера Дж. Д'Адамо щодо групи крові. Вже майже два роки він дотримується дієти тренду. З успіхом. Загалом він схуд на 18 кілограмів. "Теорія Д'Адамо - це найбільш логічне, що я досі читав", - говорить він.

Лертшер не самотній у цій думці. Дієта групи крові зараз переживає справжній бум. Його винайшов Пітер Дж. Д'Адамо. Американський лікар щойно видав свою третю книгу. В даний час він подорожує Швейцарією та Німеччиною, щоб просувати свою останню роботу.

Теорія Д'Адамо: "Група крові визначає сприйнятливість до хвороб і визначає, які продукти слід їсти". Він виправдовує це тим, як працюють лектини. Це рослинні білки, які потрапляють у їжу. Деякі лектини можуть призвести до того, що еритроцити злегка злипаються. Американський лікар вважає ці лектини небезпечними. Він звинувачує їх у важких хворобах. Кажуть, що несумісні лектини скупчують клітини крові, пошкоджують органи та викликають ниркову недостатність: «Вони зліплюють клітини і руйнують їх. Це скупчення може призвести до синдрому подразненого кишечника та затвердіння печінки або запобігти надходженню крові через нирки ".


М'ясоїди або "толерантні вегетаріанці"?

За словами Д'Адамо, кожна група крові може переносити лише певні продукти або лектини, що містяться в них. Його авантюрна теорія: кожна група крові була створена для дуже специфічної дієти. Еволюційна історія дає нам підказки для цього.

- Група крові 0: Представники цієї групи крові, як кажуть, "вижили на вершині харчового ланцюга", а тому їдять м'ясо чистого м'яса.

- Група крові А: Ці люди походили з «перших іммігрантів»; вони народилися як «толерантні вегетаріанці».

- Група крові В: Ця група крові включала "пристосованих кочівників", які навіть добре переносять молочні продукти.

- Група крові АВ: Це "ніжні нащадки" всіх етнічних груп. Ви можете збагатити свою вегетаріанську дієту м’ясом та молочними продуктами.

Кожен, хто публікує подібні заяви у великих масштабах, добре б підкріпити їх вагомими доказами. "Д'Адамо залишає це для повторення", критикує Ульріке Гондер, керуючий директор Європейського інституту харчових та харчових наук у Хюнштеттені, Німеччина.

Їм зрозуміло: "Теорія Д'Адамо може мати правильні підходи, але на практиці це неправдоподібно". Науково не доведено, що існує зв’язок між групами крові та дієтою. «Якби твердження Д'Адамо були правильними, усі люди, які не харчуються за групою крові, були б смертельно хворі за короткий час. Від цього загинули б мільйони ", - каже Ульріке Гондер і підкреслює:" Якби кров насправді скупчилася, як проголошує Д'Адамо, люди постійно падали б мертвими ".

Д'Адамо також стверджує, що дієта відповідно до груп крові може запобігти таким захворюванням, як рак, або позитивно вплинути на їх перебіг. Корінн Трахсель із Швейцарської асоціації сертифікованих дієтологів застерігає від таких заяв: «Д'Адамо викликає помилкові надії. На жаль, дієта може мати лише дуже обмежений вплив на захворювання, що загрожують життю ".


Одностороннє харчування може призвести до довгострокової шкоди

Франциска Ульманн із Швейцарської асоціації харчування навіть вважає дієту за групами крові шкідливою для здоров'я: «Д'Адамо не радить цілі групи продуктів харчування. Але його дуже важко замінити ". Наприклад, люди групи А не повинні вживати м’ясо і одночасно уникати більшості молочних продуктів. Франциска Ульманн: "Ті, хто харчується однобоко, часто відчувають шкоду лише через роки".

Ці заперечення мало цікавлять Томаса Лертшера. Для нього результат важливий. А це означає фізичне самопочуття і на 18 кілограмів менше бекону. Франциска Ульманн пояснює це побічним ефектом, який виникає при багатьох дієтах: "Люди мають справу з їжею і несвідомо економлять жир". Це може стосуватися і Томаса Лерчера.

На додаток до дієти за групою крові існує безліч інших сумнівних дієт. Дієтолог Puls-Tipp Карін Буманн зізнається, що деякі люди тимчасово худнуть за допомогою такого ліки. Однак це не має нічого спільного з ананасовою, картопляною або дієтою на групі крові: «Багато дієтних дієт працюють лише тому, що вони потребують кардинальної зміни дієти протягом певного періоду часу. А це означає: подалі від жирної звичної їжі з низьким вмістом клітковини ".

Той, хто хоче схуднути, не повинен покладатися на короткочасний успіх. Дуже важливо визнати неправильні способи життя та харчування та змінити їх. Сюди також входить більше фізичних вправ і достатня кількість рідини. Це має бути не менше 2 літрів води на день, трав’яний або несолодкий фруктовий чай. Слід уникати алкогольних напоїв, оскільки алкоголь дуже калорійний і зменшує спалювання жиру в організмі. Вирішальне значення для успіху: якщо ви хочете назавжди позбутися від втрачених кілограмів, вам абсолютно потрібно дотримуватися нових, «худіших» звичок. "Важливо, щоб їжа була смачною і одночасно здоровою".

Адреса в Інтернеті: Ви можете знайти поради щодо здорового харчування на веб-сайті www.dr-walser.ch/ernaehrung.htm

Здорове харчування - як харчуватися струнко - навіть без дієти

Віддавайте перевагу цільнозерновим продуктам. Так організм отримує достатньо поживних речовин і клітковини. Щодня їжте три рясні порції крохмалистих гарнірів, таких як хліб, картопля, рис, крупи або макарони. Це заповнить вас, не живлячи жирові відкладення.

Уточнюйте соуси замість вершків з молоком або йогуртом. За можливості використовуйте нежирні продукти. Особливо гарні кварк, сир, кисле молоко, натуральний йогурт та пахта.

З’їдайте кілька порцій овочів на день, принаймні один раз в сирому вигляді, як деп або салат. Жодна інша їжа не містить так мало калорій і стільки вітамінів та мінералів одночасно. Фрукти - ідеальні продукти для схуднення. Ось чому свіжі фрукти також ідеально підходять в якості закуски між прийомами їжі.

Їжте якомога менше жиру і переконайтеся, що він якісний. Для холодних страв рекомендуються високоякісні олії холодного віджиму, такі як оливкова або соняшникова олія. Вибирайте способи приготування їжі та запікання з низьким вмістом жиру, наприклад, сковорідки зі спеціальним покриттям, Römertopf, варіння на пару.

Їжте солодощі, що містять цукор, рідко і лише у виняткових випадках. "Солодку тягу" можна також задовольнити стиглими сезонними фруктами, такими як банани або сухофрукти. Не спокушайтеся накопиченням цукерок вдома.

Уникайте, якщо це можливо, ковбасних виробів з високим вмістом жиру, таких як шинка, бекон та ліонер. Альтернативою цьому є сушене м’ясо, бунднерфлейш або птиця. Обмежте м’ясні страви до одного-двох разів на тиждень як невеликий гарнір. Риба раз на тиждень - хороша альтернатива.