Шкідлива поведінка Погані помилки! Чому ви ніколи не повинні загортати сир у харчову плівку

Німці люблять сир. Кожен громадянин споживає майже 24 кілограми на людину. Що стосується зберігання, то потрібно дотримуватися кількох речей, щоб зберегти молочний продукт якомога довше. Площа контакту та тривалість контакту між плівкою та сиром є визначальними.

ніколи

Поради від Stiftung Warentest: Як правильно зберігати сир

Добре упакований: Сир слід зберігати загорнутим, щоб він не висох. Підходить оригінальна упаковка з сирним папером (наприклад, камамбер), пергаментним папером та перфорованою харчовою плівкою або алюмінієвою фольгою. Нарізаний сир повинен бути упакований герметично; поліпропіленова плівка найкраще підходить для кисломолочного сиру.

Прохолодно і темно: Близько 10 градусів Цельсія ідеально. Замість того, щоб зберігати сир у холодильнику, сир можна також зберігати в прохолодному погребі під куполом сиру. Тепло прискорює дозрівання. Світло шкодить молочному жиру; Вітаміни руйнуються і може виникати неприємний запах. Що це? Цікаве відкриття на Картах Google

Захищають аромат: Сир не тільки висихає без упаковки, він також приймає сторонні запахи, навіть у пластиковій коробці або куполі сиру. Щоб аромат розвинувся, дістаньте сир з холодильника за півгодини до їжі. Заморожування пошкоджує смак.

вершковий сир: Він завжди належить до холодильника. Його можна зберігати кілька тижнів у невідкритій упаковці та кілька днів, якщо він був відкритий.

Цвіль: Цвілі ділянки можна щедро вирізати з твердого сиру. Вершки та м’який сир потрапляють у сміття, якщо є небажане зростання цвілі.