Більше кавових кліше
Кава - улюблений напій німців. І він здоровіший, ніж багато хто думає.
"Хороша кава повинна бути чорною, як ніч, гарячою як кохання і такою солодкою чи гіркою, як життя".
Арабське прислів'я
З колишнього розкішного товару кава перетворилася на повсякденний і навіть найпопулярніший напій у цій країні. І сьогодні він пропонується в незліченних варіаціях: кафе латте, еспресо, капучино, фраппучіно, латте маккіато, еспресо, еспресо лунго, кафе-крем, кафе мокка ... А стара добра кава-фільтр? Здається, він зовсім не в стилі. Це робить свіжомолота квасоля!
В середньому кожен громадянин Німеччини випиває чотири чашки кави на день. Тривалий час ходили погані чутки про гарячий напій: він послаблює нерви, викликає хвороби серця і навіть робить вас імпотентом.
Всі казки, як ми покажемо вам на наступних сторінках. Можливо, ви зварите собі гарну чашку кави для читання?
Кава виводить воду з організму
Ні, ні, якщо його регулярно п’ють. Безперечно одне: кофеїн має сечогінну дію. Але наш організм має для цього механізми протирегуляції. Вони особливо добре працюють, якщо кава вживається регулярно в незмінних кількостях. Але: Через стимулюючий ефект не використовуйте його як засіб для спраги!
Кава не викликає звикання
Каву не можна назвати наркотиком, але симптоми абстиненції можуть виникати при припиненні звичайної добової дози. Це пов'язано з ефектом кофеїну, що підвищує ефективність (див. Розділ "Підвищує ефективність"). Якщо різке вживання кави різко припинити, це може призвести до головних болів, втоми та поганої концентрації уваги.
Кофеїн шкідливий для серця
Навпаки: дві-чотири чашки кави знижують ризик серцевих захворювань до 20 відсотків. Передбачається, що існує зв’язок із містяться в ньому антиоксидантами, які діють проти вільних радикалів, що пошкоджують клітини.
Зберігати кавові зерна найкраще в холодильнику
Ні. Кавові зерна пористі, вони швидко вбирають вологу (може призвести до появи цвілі) та запахи їжі. Отже: Купуйте свіжу квасолю, зберігайте її в герметичній тарі кімнатної температури і використовуйте протягом тижня.
Увечері немає кави, інакше не можна заснути
Неправильно, тонка кава - ідеальний засіб для сну. Тому що: кава має заспокійливу дію в перші 30 хвилин після споживання. Тільки тоді настає стимулюючий ефект. Пийте тільки перед сном.
Еспресо - кофеїнова бомба
Помилка. Чашка кави з фільтром містить більше кофеїну (приблизно 100 мг), ніж еспресо (50 мг).
Кава допомагає протверезіти
Ні, кава не прискорює розщеплення алкоголю. Ефективність печінки не підвищується, лише ефект пробудження може позитивно вплинути на похмілля.
Занадто багато кави робить вас імпотентом
Ні, навпаки. Дослідження, проведене Мічиганським університетом, показало, що кавомани набагато активніше сексуальні, ніж утриманці. І бразильські вчені виявили: сперма людей, які п'ють каву, набагато рухливіша, ніж у людей, які страждають від кави.
Відсутність кави під час дієт
Кава містить лише 2 калорії на 100 мл - практично жодної (звичайно, без додавання молока або вершків). Навіть більше: кофеїн стимулює метаболізм, сприяє виділенню енергії та тепла з власних запасів жиру. Таким чином, це корисно для втрати жиру.
Немає кави перед тренуванням
Неправда, навпаки: чашка кави перед нею може запобігти болю в м’язах і збільшити витривалість. Австралійські дослідники також виявили збільшення сили м’язової реакції.
Холодна кава робить вас красивою
Ну, це речення походить з періоду бароко. Коли люди ходили з блідим макіяжем, губи фарбували червоні і густо припудрені перуки. У цей час каву пили лише холодну. Причина: макіяж витікав би під час приготування кави на пару. Отже: Тоді холодна кава готувала приємно ...
● Це підвищує продуктивність
Відповідальним за це є взаємодія з власною речовиною організму аденозином. Він виникає як відхід енергоспоживання. Якщо його концентрація зростає, сигналізується таке: «Виснаження загрожує». Передача сигналів у нервових клітинах сповільнюється: ми відчуваємо втому. Кофеїн стикується з рецепторами аденозину і блокує їх заняття. Він також активізує передачу сигналів від нервових клітин. Результат: Ми жвавіші. Якщо ми припинимо приймати звичайну дозу кави (приблизно на вихідних), продукція аденозину в нервових клітинах збільшується. Приплив крові до мозку посилюється, що може призвести до головних болів.
● Кава знижує ризик діабету
Американські дослідники виявили, що жінки, які випивали щонайменше чотири чашки кави на день, мали на 50% знижений ризик розвитку діабету. Вони підозрюють, що за це відповідають магній і деякі антиоксиданти, що містяться в ньому.
● Кава продовжує життя
Мадридські вчені дійшли висновку: чим вище споживання кави, тим нижча смертність. У чоловіків, які випивали шість чашок на день, загальна смертність була на 20 відсотків нижча, ніж у тих, хто вживав каву, а у жінок - на 17 відсотків. При наявності чотирьох-п’яти чашок на день ризик смерті був навіть на 26 відсотків нижчим. Кава захищає від численних захворювань, підтвердили дослідники.
● Знижує ризик розвитку раку
Це з’ясували японські дослідники в ході дослідження, в якому взяли участь 90 000 учасників. Чим більше кави випивали випробовувані, тим істотніше знижувався ризик раку печінки та товстої кишки. З п’ятьма чашками і більше він зменшився приблизно на 76 відсотків. Всього дві чашки на день знижують ризик раку товстої кишки майже наполовину (48 відсотків).
● Знижує ризик розвитку хвороби Альцгеймера
Помірне споживання кави (три-п’ять чашок на день) знижує ризик розвитку Альцгеймера до 65 відсотків! Особливо це стосується людей старше 50 років. Дослідники підозрюють, що кофеїн тут відіграє певну роль.
● Кавова гуща змушує вас виглядати добре
Кофеїн має сильну протизастійну дію і підтримує видалення відходів. Найкраще змішати його з яєчним білком і нанести на очі і, перш за все, мішки під очима, залишити діяти. У поєднанні з оливковою олією і невеликою кількістю меду він чудово підходить і як пілінг для обличчя. З морською сіллю та оливковою олією надає зміцнюючу дію на сполучну тканину (добре для целюліту).
● Остерігайтеся високого кров’яного тиску
Людям з високим кров'яним тиском, які не вживають каву регулярно, слід обережно поводитися із заваркою. Вживання двох чашок кави може підняти артеріальний тиск протягом трьох годин. Отже: Краще проконсультуватися з лікарем!
● Експерти сперечаються щодо вагітних жінок
Дотепер: до трьох чашок кави на день нешкідливі. Але британські дослідники виявили, що чим більше кофеїну вживають жінки під час вагітності, тим менша вага при народженні їхніх дітей. У порівнянні з майбутніми мамами, які випивали менше однієї чашки на день, жінки, які випивали дві чашки кави, мали на 50 відсотків більший ризик. Вчені підозрюють, що занадто багато кофеїну може затримати ріст немовлят.
● Якщо у вас проблеми зі шлунком, віддайте перевагу еспресо
Еспресо рекомендується людям, які мають проблеми зі шлунком. Завдяки більш міцному смаженню, воно містить менше кислоти. Крім того, час вилучення (час, протягом якого вода проходить через кавовий порошок) є меншим. Тому більша частина кислот залишається в кавовій пудрі.
● Остерігайтеся галюцинацій
Люди дуже по-різному реагують на кофеїн. Типовими сигналами тривоги для занадто великої кількості кави є хитливі пальці та тремтіння серця. Високе споживання кави навіть несе ризик галюцинацій. Врешті-решт: кофеїн токсичний у дозі 1 грам (але для цього нам доведеться випити 100 чашок). Тим не менше, вчені радять: не більше семи чашок на день!
Галерея статей
У 2010 році в Німеччині було продано понад півмільйона повністю автоматичних кавомашин
Фото: малюнок-союз/Фотокухня
- Не більше 180 км/год. Volvo збільшує тиск на VW, Daimler та Co дивовижними заходами
- Покладіть край болю - допоможіть при хворобі Шлаттера
- Більше не дурниць - Кетогенний - LowCarbForum - Здорово худніть, їжте здорово
- Більше алкоголю! Як я можу приховати свою стриманість від своїх друзів
- Більше не дратує дієта Дрезденські дослідники розробляють таблетки для схуднення