Барвиста дієта запобігає раку

барвиста

раку

«Барвиста» дієта Це не особливо дієта для схуднення, але вона є здоровою і допомагає запобігати захворюванням, включаючи злоякісні пухлини. Автор дієти - доктор Девід Хебер, директор Центру харчування людини UCLA.

Заборонені продукти:
- м’ясо з високим вмістом жиру
- цілі яйця
- вершкового масла і маргарину
- вирощений лосось

Їжа дозволена
Вам дозволено вживати якомога більше овочів та фруктів з інтенсивним кольором. Є також приміщення:

- соєвий
- біла курка
- яєчний білок
- фрукти та овочі
- цільного зерна
- оливкової або авокадової олії.

Принципи дієти
Ця дієта заснована на принципі, згідно з яким харчові барвники не лише означають, що їжа виглядає добре, але й те, що поживні речовини мають різні кольори. Чим інтенсивніше певний колір їжі, тим вищий вміст певних поживних речовин.

1. червоний: ці продукти містять лікопен, що знижує ризик розвитку раку; приклади продуктів, що містять лікопін: помідори, кавун, грейпфрут; темно-червоний, фіолетовий: виноград, червоне вино, полуниця, чорниця та червоні яблука.

2. Помаранчевий: їжа містить альфа та бета-каротин, які сприяють міжклітинному спілкуванню і уповільнюють прогресування раку; приклади: морква, манго, зимовий сік та солодка картопля .

3. Помаранчевий/жовтий: Ці продукти містять вітамін С, який захищає клітини, та бета-криптоксантин, один із багатьох каротиноїдів, які рекомендує доктор Хебер; приклади: апельсини, мандарини, папайя та нектарини.

4. Шартрез: багаті на каротиноїди цього типу лютеїн і зеаксантин, що сприяє здоров’ю очей; приклади: шпинат та інша зелень, жовта кукурудза, зелений горошок та авокадо

5. Зелений: їжа містить сульфорафан, ізотіоціанати та індоли, який стимулює клітини печінки синтезувати певні компоненти, які борються з раком, спричиненим хімічними речовинами; приклад: брокколі, капуста з бурселів, bok choy si kale.

6. Білий/Зелений: ці продукти містять флавоноїди, які захищають клітинні мембрани; приклади: часник, цибуля, селера, біле вино, ендівія та цибуля.

Шкодно їсти занадто багато чого-небудь, навіть кольорових овочів. Доктор Гербер забороняє їсти вершкове масло або маргарин, віддаючи перевагу помірній кількості оливкової або авокадової олії. Тим, хто боїться, почувши, що нам потрібно їсти від 5 до 9 порцій овочів і фруктів на день, слід починати поступово. Ви можете додати трохи бананів та полуниці до пластівців, які ми їмо вранці. В обід ми можемо обрати інтенсивно забарвлений салат як додаткову порцію замість картоплі чи макаронних виробів.