Деталі блогу

елементів

5 елементів кухні з вашими дорогоцінними знаннями

про ефект 5 смаків це не тенденція, не міф, і, звичайно, не спалах. Вона є важливою Частина традиційної китайської медицини (ТКМ) і культивується тисячі років і передається з покоління в покоління. Ці знання також були доступні нам, західним країнам. Кожен з нас може переконати себе в ефективності цієї, насправді дуже нехитрої кухні.

(Ця стаття в блозі була опублікована в 2016 році і тепер перероблена та відтворена в музиці в подкасті)

Коли ви почнете вивчати 5 елементів та 5-елементну кухню, ви швидко станете одним цілим Аналогічна система визнати, що проходить через усі явища у Всесвіті аж до органів у людському тілі. Ви вже можете знати, що 5 елементів - також відомий як фаза змін - як Вода, дерево, вогонь, земля та метал позначені. Кожному окремому елементу призначається незліченна кількість явищ. Деякі з них - пори року, фази людського життя, емоції, ділянки тіла та кольори.

Просто натисніть кнопку відтворення нижче і послухайте останню серію подкастів.

Веселіться з моїм подкастом "Висока оцінка 5 для здорового харчування"!
Про ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ на iTunes Я, звичайно, дуже рада ❤️

  • Послухайте серію подкастів через Apple Podcasts
  • Потік їх тут натисніть
  • Завантажте епізод у форматі MP3 від клацніть тут правою кнопкою миші і виберіть "зберегти як"
  • Тут можна мати на увазі Підпишіться на канал YouTube

Особливо у харчуванні TCM, це призначення відіграє вирішальну роль, оскільки кожне з них Смак а також Види приготування кожен відповідає елементу. Через прямий зв’язок між органами та смаком Наука про харчування TCM може зробити висновки про те, як їжа впливає на організм, яких продуктів слід уникати та які продукти, трави чи спеції слід використовувати терапевтично чи профілактично.

Зараз вам цікаво, як це виглядає на практиці? Відповідь можна знайти в цій статті.

Кислий смак на 5-елементній кухні - елемент дерева (печінка, жовчний міхур)

Практично всі кислі продукти є

Це дуже підходить для органів деревного елемента, оскільки печінка і жовчний міхур зазвичай страждають від нестачі крові та тепла. «Кисле знущається», оскільки охолоджує печінку і жовчний міхур, і тим самим розсіює гнів, злість та агресивність.

Отже, кисло-освіжаючі продукти мають тенденцію

  • Нарощуйте соки та кров.

Кров та соки піддаються нападу та випаровуванню, якщо тепло переважає в органах - але також і через піт (Спорт, сауна, літня спека). Кислі, освіжаючі фруктові чаї, такі як шипшина, мальва або гібіскус, захищають дорогоцінні соки від надмірного потовиділення.

Один страждає від порушення сну, пшеничне пиво або пшеничний чай можуть заспокоїти серце (вогняну стихію) і сприяти сну. Оскільки деревна стихія живить вогнену стихію, а печінка, таким чином, постачає серце соками, може Тепло печінки ця функція охолодження виконується недостатньо, і тепло в серці збільшується. Порушення сну неминучі.

Пшеничний чай: Кип’ятити жменю пшениці в 1/2 літра води протягом 45 хвилин і випити заварку.

Оцет також призначається деревній стихії. Однак це не освіжає, а зігріває. Оскільки оцет високої якості багатий ферментами, то Травлення активоване. Гарне травлення розслабляє печінку, який має тенденцію до застою при перевантаженні травлення.

Однак з кислим смаком не слід перестаратися, оскільки кислий має властивість

  • укласти контракт і
  • зв’язувати - і тим самим також зберігати вологу.

Наступні продукти є Деревна стихія - кисла - призначено:

  • курка
  • качка
  • Оцет та соління (соління, квашена капуста)
  • Нестиглі фрукти
  • Ягода
  • Тропічні фрукти
  • ревінь
  • помідори
  • Спельта, зелена спельта, пшениця
  • Хліб з кислим тістом
  • Йогурт, пахта, кисле молоко, сир, сметана
  • Фруктовий чай, шипшина, мальва, гібіскус
  • Пшеничне пиво

Гіркий смак на кухні з 5 елементів - елемент вогню (серце, тонкий кишечник)

  • проносне,
  • сушіння,
  • протизапальну і
  • опускання.

Енергетичний рух від гіркого відбувається вниз. Гіркі трави цьому сприяють Транспортування їжі або рідин вниз. Так, з гіркими трав’яними чаями (листя берези, золототисячник, деревій) Діурез сечовивідних шляхів стимулюється.

Гіркі речі також стимулюють це Жовчний потік, особливо в Перетравлювання жиру необхідний і розслаблює жовчний міхур, який в іншому випадку більш схильний до нагрівання. Гірка гірка або чорна кава після їжі може стати полегшенням.

Занадто багато навчання, нічного читання чи інтелектуальних навантажень може бути легким Тепло в серці причина. Це тепло працює гірко-охолоджуючий Їжа та соки навпаки: салат, капуста, айва, бузина.

Ароматичні спеції (Материнка, чебрець, розмарин, куркума) гіркі і перетворюють вологу в природні речовини та дорогоцінні соки. У сиру погоду або занадто багато зволожуючої їжі вони ідеально підходять для захисту організму від занадто великої кількості вологи і перш за все для захисту чутливої ​​до вологи селезінки (вогонь живить землю). Це також стосується гірких теплих напоїв, таких як какао, кава та червоне вино.

A Обсмажування круп або овочі також виробляє Гіркі речовини, які сприяють ефекту сушіння.

По суті, ніколи не слід перестаратися з гіркою їжею, а смак слід використовувати лише помірковано або терапевтично. До a Надлишок гіркого і особливо гірко-тепла реакція Чутливий шлунок і може бути пожежа в шлунку.

смаків

Наступні продукти є Вогняна стихія - гірка - призначено:

  • козел
  • баранина
  • жито
  • Гречка
  • Козячий сир, козяче молоко, козячий йогурт
  • салат
  • артишоки
  • Капустяна капуста
  • Айва
  • Ягоди бузини
  • Какао - справжнє какао
  • Орегано, чебрець, розмарин, куркума, пажитник
  • Листя берези, золотушка, деревій, кульбаба, дамська мантія
  • Червоне вино, пілс
  • кава
  • Чорний чай, зелений чай

Солодкий смак на 5-елементній кухні - елемент земля (селезінка, шлунок)

Ми люди обумовлений солодким смаком від народження, тому що вже Грудне молоко солодкий, смачний і витриманий, коли нас ще годували грудьми безпеки.

Багато людей прагнуть цієї безпеки та гарних почуттів, а також розслаблення у солодкому смаку; але, на жаль, не в природній солодкості злаків, якщо ви їх довго жуєте, або більшості овочів та багатьох видів фруктів та ягід, а в цукрі та солодощах.

  • зволожувати,
  • тим самим також уповільнити,
  • а й посилити,
  • гармонізувати і
  • відпочивати.

Оскільки солодке зволожує, воно також стримує ци при надмірному споживанні. Міщений ци уповільнює, робить вас втомленими, млявими, позбавленими драйву і не стимулює самостійне мислення.

Тому дійсно бажано позбутися залежностей від солодкого смаку, не жадати шоколаду, тортів і цукерок, як наркоман, а тягнутися до продуктів із натуральним солодким і приємним середнім смаком.

Наступні продукти є Земна стихія - мила - призначено:

  • Пшоно, кукурудза, ячмінь, амарант, солодкий рис
  • Яловичина
  • теля
  • Майже всі овочі та фрукти
  • Горіхи, насіння
  • Коров’яче молоко, масло, яйця, йогурт, збиті вершки
  • Ваніль, кориця в порошку, шафран
  • Мед, солод, лакриця, тростинний цукор, марципан
  • Чай з ромашки, чай з фенхелю, чай з кмину
  • Овочеві соки
  • Солодкий алкоголь

Пікантний смак на 5-елементній кухні - елемент-елемент (легені, товстий кишечник)

  • потеплішає до спітнілого,
  • відкриває поверхню тіла,
  • рухає Ци назовні і
  • розчиняє застій.

Відкриття поверхні тіла дає можливість тілу, вторглися патогенні впливи позбавлення від шкіри. Погрожує одному холодний, добре зварити собі відвар зі свіжого імбиру, гвоздики, кориці, анісу та фініків і швидко лягати спати. Виділення поту сприяє швидкому одужанню. Якщо контрзахід проти холоду не вжити негайно, поверхня шкіри залишається закритою (холод закриває її ще більше - ніяких тропічних фруктів із застудою!) І патогенний вплив залишається в організмі. Застуда може перерости в повноцінний грип.

Також рухайтеся гостра їжа підвищує ци: практичний ефект проти депресії або смутку. На жаль, існує досить дурне поєднання між гострим та розслаблюючим, особливо коли мова йде про алкоголь, який зазвичай нагрівається. Там Алкоголь розслаблює, застій Печінки ци розчиняється, а поганий настрій розсіюється, Можливо збільшення споживання алкоголю, якщо не усунути причини застою та розладів.

Занадто багато алкоголю чи чогось гострого може в довгостроковій перспективі замість розслаблюючого спричинити протилежний ефект і тепло генеруються в організмі. Люди, у яких в будь-якому випадку напружена печінка і жовчний міхур, зазнають впливу алкоголю та гострої їжі перегрітий і більш схильний до внутрішнього напруження, дратівливості та напруги м’язів. Нирки нагріваються, Гіперактивність, агресивність та надмірне статеве потяг можуть бути наслідки.

Для того, щоб добре зігрітися в холодну пору року, але в той же час, щоб не перегріти свій організм, слід використовувати зігріваючу їжу, зелень і спеції і завжди забезпечувати хороший баланс з нейтральними та освіжаючими продуктами.

Наступні продукти є Металевий елемент - гострий - призначено:

  • Дичина, індичка
  • Цибуля, часник, цибуля-порей, редька, редька, кольрабі
  • Рис, овес
  • Старий сир
  • Перець чилі, перець, мускатний горіх, аніс, кардамон, імбир, кріп, кмин, майоран, орегано
  • Імбирний чай, чай йогу, м’ятний чай
  • Пряний алкоголь, біле вино

Солоний смак на 5-елементній кухні - елемент води (нирки, сечовий міхур)

Водорості, бобові та морепродукти, а також риба Водна стихія призначені та мають a енергетичний вплив на нирки.

  • пом’якшення,
  • відхаркувальний і
  • вниз веде.

З сіллю потрібно бути дуже обережним, оскільки вона використовується в надлишку

  • вона висушує тіло,
  • загартований,
  • робить вас скутим - це часто також впливає на психічне ставлення.

Використовується правильно це збільшує цінну рідину в організмі і пов'язує їх у потрібних місцях.

Люди що дуже їсти солоне (Хліб, ковбаса, мінеральна вода!) Потрібна компенсація, для повторного зволоження організму. Це трапляється часто з солодощами. Не слід недооцінювати висушувальну дію солі на нирки (водний елемент), а згодом і на печінку та жовчний міхур (деревний елемент). Якщо уражені печінка і жовчний міхур, слід напруга і дратівливість. Солодощі з іншого боку заспокоюють вас.

Алкоголь також заспокоює вас, тому поєднання солоного (ковбаса, хліб, закуски) та алкоголю часто є вибуховою сумішшю.

Багато людей роками їдять настільки солоне, що неприправлена ​​їжа здається їм несмачною і м’якою. Я можу порадити лише уникати солі, мінеральної води, закусок, хліба, ковбаси та сиру принаймні один раз протягом декількох днів. Також готові вироби містять багато солі. Наше почуття смаку дуже швидко звикає до цього Тяга до солі швидко зменшується. Це, безумовно, сприяє психологічній рівновазі.

Наступні продукти є Водна стихія - солона - призначено:

  • риба
  • морепродукти
  • Квасоля
  • бобові
  • Морські водорості
  • сіль
  • води

Моя порада вам:

По можливості готуйте з інгредієнтами та ароматизаторами всіх елементів, тоді ви добре подбаєте про свій організм, своє тіло та імунну систему.

Ви також можете знайти 63 ідеї рецептів для сніданку, обіду, вечері та закусок у моїй електронній книзі "63 рецепти згідно з 5 елементами TCM". Веселіться з цим!

Перегляньте мій подкаст. У ньому ви знайдете набагато більше порад.

Повідомте вас ТУТ про "Детокс БЕЗ дієти" і приєднатися до одного вже велика, мотивована група до детоксикантів - я з нетерпінням чекаю вас!

використовуйте

Про автора - Анна Решрайтер

Я Анна Решрайтер, і я покажу вам, які неймовірно геніальні наслідки може мати найпростіша їжа на ваше фізичне та психічне здоров'я - і як ви можете використати ці знання, яким вже тисячі років, для себе. Простий і придатний для щоденного використання!

Я кваліфікований фахівець з питань харчування згідно з 5 елементами традиційної китайської медицини (TCM), кваліфікований практикуючий Шиацу, блогер, автор, подкастер і пристрасний оратор.

На моїй онлайн-платформі www.annatsu.at мені дуже близьке серце сказати, що дієта TCM проста, підходить для повсякденного використання і може бути використана всіма.

Щомісяця більше 30 000 людей читають мій блог. Я передаю цінні знання про харчування TCM не лише у своїх статтях у блозі, а й у тематичних електронних книгах, на лекціях та у вебінарах.

А з 2019 року в подкасті "High 5 for your healthy diet", який ви можете знайти на iTunes, Spotify, YouTube,. можете слухати та передплачувати безкоштовно.

Початковий курс TCM вже налічує понад 2000 учасників, і в 2018 році двері щорічної академії TCM відчинилися. У 2019 році сотні людей приєдналися до Детокс БЕЗ дієти і мотивують один одного взяти кілька Детокс-БЕЗ дієтичних днів.

Я запрошую вас до моєї безкоштовної групи у Facebook "Харчування TCM дуже ПРОСТЕ". Там ви знайдете жвавий обмін інформацією про харчування TCM, прості та повсякденні рецепти. я радий за вас!

Моєю пристрастю є моя робота та TCM, експерименти на кухні, їжа та насолода, розваги у спорті та розумові вправи. Моє серце належить моєму маленькому синові та моєму чоловікові, з якими я живу на околиці Відня і насолоджуюся життям.